总经理张小泉说中国人切菜的方式不对。你同意这种说法吗？

据媒体报道，张小泉总经理夏干良在一段视频中表示，中国人用刀切菜的方式是错误的，所有米其林厨师都不会这样切菜。为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有支点。张小泉在刀前歪着头，这不是一种设计感，而是一种消费者教育。中新经纬看到，2022年3月9日，ID为“网上故事集”的Tik Tok账号发了一组题为《张小泉总经理夏干良:5.7亿元的刀剪如何以10元卖出》的视频，其中就有上述争议视频。

公开资料显示，夏干良，1984，10，6月5日出生于上海。他拥有复旦大学法学学士学位和上海交通大学工商管理硕士学位。2013年7月至20117任富春控股集团有限公司副总裁2013年7月至2016年3月任浙江运通电子商务有限公司总经理；2065 438+06-2065 438+08任杭州张小泉实业发展有限公司总经理；2018年5月至今，任张小泉董事、总经理。此外，夏干良还是上海金土电子商务有限公司的董事长..对外，夏干良还背负着青年创业者、电商物流专家、职业经理人、出版人、经济学家的标签。

我曾经搜索过“菜刀搅蒜碎”

值得一提的是，就在几天前，有媒体报道，广州一消费者用张小泉菜刀拍蒜，菜刀断开。消费者联系张小泉某电商渠道经销商反映刀面破损问题，经销商客服回复“菜刀不能拍蒜”。随后，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”相关话题迅速登上微博热搜。

7月15日晚，张小泉发布公告称，消费者在上述事件中购买的产品名为“龙雀劈砍两把刀”，该产品价格为99元，适用于普通家庭厨房，是一款性价比较高的家用刀具。产品特点是锋利度高，耐用性好，比食材切片换刀都长。《龙雀劈砍二刀》自2018上市，截止2022年6月底，销量已突破6万。自上市以来，共收到消费者11的官方客户投诉，客户投诉率约为0.0183%。

张小泉表示，相关经销商的不当客服回应引发公众关注。7月14日，公司官方客服再次联系消费者，对客服沟通方式不当表示歉意，并赠送新刀一把，以表诚意。消费者在品牌旗舰店选了一个(已发货)。对于张小泉的刀具是否可以射蒜的问题，张小泉表示，一般来说，公司的常规刀具是可以射蒜的，但同时他提醒消费者，并不是所有的刀具都适合射蒜，一些硬度高或者特殊用途的刀具，如果用来射蒜，有折断的风险。

“菜刀一打蒜就断”事件发生后，张小泉相关负责人曾对媒体表示，“在这次R&D战略周期中，公司可能会结合消费者的需求，研发出专门用来打蒜的刀”。6月5438+08日，张小泉证券部相关工作人员也向中新经纬证实了这一消息。

卖刀剪一年赚5亿多。

公开资料显示，张小泉是一家集设计、研发、生产、销售、服务于一体的现代化五金制造商。公司的主要产品包括剪刀、小刀、套刀和剪刀等家居用品。据官网介绍，张小泉牌创建于明朝崇祯元年(公元1628)，至今已有近400年的历史。

2021年9月，张小泉正式在深交所创业板上市。年报显示，2021，公司实现营业收入7.6亿元，同比增长32.81%；归母净利润7873.28万元，同比增长65.438+0.96%。其中，报告期内，公司传统优势产品刀剪实现年收入5.26亿元，同比增长20%，占公司总营业收入的69.22%，毛利率37.67%。

但到了2022年一季度，张小泉归母净利润几乎减半，当期营业收入2.09亿元，同比增长28.09%；归母净利润12457500元，同比下降45.96%。

张小泉解释称，公司2022年一季度业绩波动较大，原因是子公司阳江张小泉智能制造有限公司于2022年初正式投产。因为处于产能爬坡初期，本季度亏损较去年同期大幅增加；国内疫情反复，很多地区物流快递持续受阻，收入不及预期。特别是公司零售渠道管理部和核心门店位于上海地区，受疫情影响销售基本停滞；受疫情影响，公司加大了Tik Tok等电商平台的营销推广力度，相应销售费用增加。