长夏为了健康吃什么清淡的食物？

夏季气温高，人体水分流失多，必须及时补充。蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、有营养、有生物活性的水。一个人每天吃500克瓜菜，相当于喝了450毫升优质水，瓜菜有降血压的作用。

暑湿之毒，会影响人体健康。吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴，消暑解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都是凉性蔬菜。另外，夏季是疾病多发的季节，尤其是肠道疾病。多吃大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜，可以预防疾病。

饮食清淡，但不能拒绝荤菜。由于夏季胃酸分泌减少，加上多喝水，身体消化功能较弱，饮食宜清淡。你应该多吃一些有营养、味道清淡的食物，避免油腻、油炸和辛辣的食物。但是，清淡不代表吃素。素菜虽然含有大量的膳食纤维和丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质。所以，即使在炎热的夏天，也不要拒绝肉菜。可以适当吃一些瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼、豆制品。关键是做菜的时候要用蒸、凉拌等方法，不要太油腻。