淡水水产品有哪些？
适用人群:一般人群都可以吃。
饮食禁忌:青鱼不宜与李子、荆芥、白术、苍术同食；避免在牛羊油中油炸。
选择方法:新鲜的鲱鱼外观呈青黑色，鳃闭合，眼球饱满突出，眼睛透明。
贮藏方法:冷藏或冷冻。
烹饪方法:红烧鲱鱼段、糖醋鱼块、鲱鱼豆腐。
注意事项:瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣症者不宜食用。
鲢鱼的功效价值:味甘，性平，是温中益气、暖胃润肤的保健食品。
适用人群:一般人群都可以吃。
饮食要忌口:宜配红豆、萝卜、豆腐，不宜与狗肉、甘草、西红柿同食。
挑选方法:优质鲢鱼眼球突出，角膜透明，鳃鲜红，鳃清晰，鳞完整有光泽，鱼肉坚实有弹性。
贮藏方法:冷藏或冷冻。
烹饪方法:红烧鲢鱼、红烧鲢鱼、红烧鲢鱼豆腐。
注意事项:脾胃虚热者不宜食用。
鳙鱼的功效价值:能暖胃、祛头晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润肤。
适用人群:一般人群都可以吃。
饮食要忌口:宜配豆腐、萝卜、酸菜等。，且不宜与甘草番茄同食。
挑选方法:鱼体完整，鱼皮有光泽，肉质紧实有弹性，鱼鳃鲜红，鱼眼饱满突出。
贮藏方法:冷藏或冷冻。
烹饪方法:红烧鱼头、炖鱼头、酸菜鱼头。
注意事项:有发热、内热、皮肤病的人不宜食用。
鲤鱼的功效价值:味甘、性平，有健脾和胃、利水消肿、通乳通乳、清热解毒、止咳降气的功效。
适用人群:一般人群都可以吃。
饮食要忌口:宜配冬瓜、豆腐、白菜，不宜与南瓜、鸡肉、猪肝同食。
挑选方法:鲜鱼眼镜凸出，鳃盖闭合，鳃鲜红，鳞片紧密完整，鱼体坚实有弹性。
储存方法:可以放在水中保存。
烹饪方法:红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、啤酒鲤鱼。
注意事项:恶性肿瘤、淋巴结核、支气管哮喘患者不宜食用。
鲫鱼的功效价值:味甘，性平，健脾，开胃，行气，利水，牛奶，除湿。
适用人群:一般人群都可以吃。
饮食要忌口:宜配豆腐、豆芽、枸杞等。，而且不宜与猪肝、芥末同食。
挑选方法:鲜鱼眼球微凸，颜色洁白，鳞片紧密无脱落，不宜过大。
储存方法:可以放在水中保存。
烹饪方法:红烧鲫鱼、清蒸鲫鱼、鲫鱼汤。
注意事项:生疮者在感冒发烧期间不宜多食。
草鱼的功效价值:可预防心血管疾病，具有抗衰老、美容养颜、防癌抗癌的作用。
适用人群:一般人群都可以吃。
饮食要忌口:宜配豆腐、胡萝卜，不宜与驴肉、西红柿同食。
挑选方法:新鲜草鱼外形正常，眼球饱满突出，鳃鲜红，鳞片透明，不易脱落。
贮藏方法:冷藏或冷冻。
烹饪方法:红烧草鱼、清蒸草鱼、糖醋草鱼。
注意事项:痔疮患者和经期女性不宜吃草鱼。
标题:内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容内容青虾的功效价值:能保护心血管系统，降低胆固醇含量，防止动脉硬化，预防高血压和心肌梗塞。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:宜配鸡蛋、黄瓜等。，且不宜与葡萄、山楂同食。
挑选方法:鲜虾弯曲，肉壳连接紧密，体表干燥，色泽鲜艳，无异味。
储存方法:冷餐冷冻
烹饪方法:卤虾、五香河虾、糖醋河虾。
注意事项:患有过敏性鼻炎、支气管炎的人不宜食用。
白虾的功效与价值:能补肾壮阳，养血固精，催乳，抗毒，通络止痛，开胃化痰。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:宜配豆腐、油菜、芹菜，不宜与南瓜、红枣同食。
挑选方法:鲜虾头尾完整，与身体紧密相连，体挺，有光泽，无异味。
储存方法:冷冻储存
烹饪方法:芦笋炒虾球、蜜汁脆皮虾、椒盐白虾。
注意事项:肿瘤、炎症、痛风患者不宜食用。
草虾的功效价值:性温味甘，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰的功效。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:宜配香菜、韭菜、丝瓜，不宜与猪肉、狗肉同食。
挑选方法:新鲜虾壳色泽鲜亮、青绿色、紧实、鲜嫩、有弹性。
储存方法:冷餐冷冻
烹饪方法:炒草虾，青椒草虾，手指吸椒盐虾。
注意事项:上火和患皮肤疥疮的人不宜食用。
罗氏沼虾的功效价值:适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛等患者。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:宜配西兰花、芹菜、燕麦，不宜与苦瓜、木瓜同食。
挑选方法:新鲜虾壳坚硬，头不全，体坚韧，背部青黑色。
储存方法:冷餐冷冻
烹饪方法:盐水虾、蒜蓉蒸虾、水煮虾。
注意事项:颜色为红色，质地柔软。虾转过来不新鲜。尽量不要买。
淡水龙虾的功效价值:小龙虾可入药，可祛痰止咳，促进术后伤口愈合。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:宜配燕麦、莲藕，不宜与山药、洋葱同食。
选法:背部鲜红，色泽鲜艳，腹部干净，虾钳完整。
保存方法:可保存2-3天。
烹饪方法:麻辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾。
注意事项:用水浸泡2 ~ 3小时，然后刷洗干净，高温蒸煮。
澳洲龙虾的功效价值:促进身体新陈代谢，清除人体内的自由基，滋养肌肤，起到一定的美容功效。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:避免与一些水果同食。
选法:虾肚肉饱满，壳红色，动作灵活，尾部开合自如。
储存方法:冷冻
烹饪方法:蒸澳龙和芝士_澳龙。
注:购买时应区分奥龙和牛龙。
淡水贝螺的功效价值:性味甘、寒，有清热、利尿、明目的功效。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:宜配大白菜、韭菜、大蒜，不宜与蚕豆牛肉同食。
选法:大而圆，壳薄，面膜收缩完全，淡蓝色螺壳，无肉汁溢出。
保存方法:活螺可在水中培养。
烹饪方法:爆炒田螺、麻辣田螺、红烧田螺。
注意事项:蜗牛不宜被脾胃虚寒的人食用。
河蚬的功效价值:具有开胃、通乳、明目、利尿、除湿解毒、止咳化痰、解酒的功效。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:宜配紫苏、韭菜，不宜与菠菜、黄瓜同食。
挑选方法:新鲜河蚬的壳有光泽，速度快，紧密不易打开，无异味。
储存方法:不要在水中冻在一起。
烹饪方法:河蚬炒鲜菜，鲜紫苏炒河蚬，炒鸡蛋。
注意事项:脾胃虚寒、感冒气管炎、风寒感冒患者、经期女性不宜食用。
三角帆蚌的功效与价值:具有滋阴平肝、明目、预防眼疾的作用。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:宜配韭菜、豆腐，不宜与某些水果同食。
如何选购:新鲜贻贝的外壳封闭严密，不易破开，闻不出异味。内部颜色鲜艳，肉是白色的。
储存方法:活的贻贝可以在水中培养。
烹饪方法:三丝炒淡菜，红烧淡菜，淡菜，韭菜。
预防措施:死贻贝不能食用，从腹泻到食物中毒不等。
凤冠贻贝的功效价值:具有滋阴平肝、明目、预防眼疾的作用。
适用人群:一般人都可以配着吃。
饮食要忌口:宜配黄瓜、青椒，不宜配啤酒、哈密瓜食用。
挑选方法:打开的新鲜贻贝，一碰就能迅速合上，不易破碎。肉色洁白，无异味。
储存方法:活的贻贝可以在水中培养。
烹饪方法:咸菜炒河蚌，河蚌卷豆腐，河蚌排骨汤。
注意事项:贻贝肉寒、脾胃虚寒、腹泻者忌食。
淡水蟹中华绒螯蟹的功效价值:具有舒筋、益气、和胃、消食、通经络、散热化瘀的功效。
适用人群:一般人群都可以吃。
饮食要忌口:宜配姜、蒜、葱，不宜与芹菜、南瓜同食。
购买方法:外观光亮，轮廓清晰，蟹脚丰富，目光闪烁。
保存方法:可以保存几天。
烹饪方法:清蒸大闸蟹、啤酒清蒸大闸蟹、香油大闸蟹。
注意:蟹的两腮之间有一颗蟹心，不适合虚寒之人食用。
中山蟹的功效价值:蟹肉味咸而寒，有清热化瘀、养阴之功。
适用人群:一般人群都可以吃。
饮食要忌口:忌与土豆、茄子、蘑菇、花生同食。
挑选方法:优质蟹背壳蓝灰色，腹部白色，金爪丛生黄毛。
保存方法:可以保存几天。
烹饪方法:炒蟹、红烧香辣蟹、蟹肉锅。
注意:孕妇整个孕期都不要吃螃蟹。
大闸蟹的功效价值:可治疗跌打损伤、肌腱损伤及骨折、过敏性皮炎。
适用人群:一般人群都可以吃。
饮食要忌口:不宜与良性食物同食。
挑选方法:外壳完整，颜色蓝黑，生机勃勃。
保存方法:可以保存几天。
烹饪方法:醉河蟹，酱爆青蟹，蟹紫菜粥。
注意:螃蟹或寄生虫一定要煮熟了再吃。
锯缘华溪蟹的功效与价值:可治损伤、黄疸、淤血、腰腿痛、类风湿性关节炎。
适用人群:一般人群都可以吃。
饮食要忌口:不能和一些水果一起吃。
如何购买:活蟹不断起泡，眼睛一碰就能收缩，脚完整。
保存方法:可以保存几天。
烹饪方法:啤酒炖蟹，药蟹，蒜蓉蟹脚。
注意:蟹肉性寒，不宜多吃。
其他淡水成分中华鳖的功效价值:具有滋阴清热、平肝益精、破结软坚、除淤的功效。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:不宜与苋菜、鸡蛋、猪肉、兔肉同食。
选择方法:外观完整，无损伤或疾病，肌肉肥大，腹部指甲有光泽。
贮藏方法:活甲鱼可在水中饲养。
烹饪方法:炖甲鱼汤、红烧甲鱼、香鱼、清蒸甲鱼。
注意:甲鱼不易消化吸收，不宜一次吃太多。
牛蛙的功效价值:具有滋补解毒、滋阴壮阳的作用。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:牛蛙不能和柠檬一起吃。
如何购买:好蛙的外皮完好，活泼好动，无异味。
保存方法:活青蛙可以保存两三天，也可以冷冻保存。
烹饪方法:干锅牛蛙、腌制牛蛙、麻辣牛蛙。
注意事项:脾虚、腹泻、咳嗽、体虚、畏寒者慎食。
蜗牛的功效价值:具有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等作用。
适用人群:一般人都能吃。
饮食要忌口:蜗牛不能和螃蟹一起吃，否则会导致荨麻疹。
选择方法:外壳完好，天线能自由收缩。
储藏方法:冰箱冷藏。
烹饪方法:炒田螺，青椒炒田螺，法式田螺。
注意:不要吃太多。
棘胸蛙的功效价值:滋补强身，清心润肺，强肝健胃。
适用人群:一般人都能吃。
饮食应该是禁忌:避免吃未煮熟的青蛙肉
选择方法:活泼好动，皮肤有颜色，无缺陷。
储存方法:可在水中保存3-5天。
烹饪方法:红烧石蛙，石蛙炖肉和石蛙粥。
注意:石蛙性寒，不宜多食。
购买干货淡水产品的小贴士
优质鱼干货表面有光泽，鱼体完整，干厚，大小均匀，有淡淡的香味；劣质淡水鱼干货表面颜色暗淡，体型干瘪残缺，大小不一。
虾优质干虾表面光亮，体干完整，大小均匀，盐度轻；劣质的干青虾，表面颜色暗淡，大小不一，身体空洞。
贝类优质贝类干货形状完整，肥壮肥美，肉质饱满，表面无砂无碎壳，色泽金黄；次干淡水贝类，薄、干、脆，色黄黑。
保存方法
存放在冰箱里的干货制成或买回后，可以用保鲜盒、保鲜袋或密封袋包装，存放在冰箱的安全或冷藏室里。
容器保存:将干货放入密封容器中，置于阴凉、通风、干燥处。如果在制作过程中发现作品有轻微发霉，可以用牙刷蘸一点水擦拭，晾干。
注意事项有些干货在烘干过程中容易产生一些致癌物质。最好在水中煮15-20分钟后取出。你可以煮了它们，把汤倒掉，不喝。
更多+干淡水水产品:干蛤蜊好吃到停不下来。干蛤蜊干银鱼干就是干鳗鱼的吃法。干鳗鱼是怎么吃干鳗鱼的。干鳗鱼是怎么吃干鲱鱼的。干鲱鱼好吃又提神。淡水水产小吃不够。鱼干、鱼排、烤鱼片等即食鱼食品都是由干原料经过二次加工而成。不同的材料被用来制作它们。
即食虾是虾加工包装后即可食用的食品，也可以将调料和调味料混合均匀后食用。即食虾多为小龙虾、刀额新对虾、鱿鱼。
即食贝类多为扇贝、蛤蜊或混合各种贝类的休闲食品，食用方便，肉质鲜嫩，风味独特。
即食蟹蟹熟食主要有醉蟹、麻辣大闸蟹、泡椒蟹腿、麻辣蟹钳等。一般来说，蟹类食物在食用前需要进行清蒸，以使其更加美味。
更多+鱼干，大闸蟹，贝类，虾仁，即食小鱼，麻辣野生毛毛鱼15g *40袋，34.9个月销售额:30000+店铺，金仔旗舰店> & gt毛毛鱼干4种口味480g月销量:4000+店铺口水娃旗舰店> & gt珍珠鱼片王舟山特产干海鲜6 g *20袋新鲜烤鱼肉28.6月销量:700+店珍珠品牌旗舰店> & gt& gt& gt礼券羊城联合大闸蟹礼券2888型男4.0两母3.0两四双蟹券礼盒礼品卡海鲜水产288评论:64万+店铺羊城联合自营旗舰店> & gt礼券阳澄湖品牌大闸蟹礼券螃蟹大闸蟹礼品卡1298类型蟹券定制发货券1108月销售额:37+门店阳澄湖食品旗舰店> & gt江苏阳澄湖大闸蟹有限公司礼品券礼品卡生鲜配送券4公3母中秋蟹998销售:5+店阳城库存食品旗舰店> & gt& gt& gt绿帝超大干贝厦门特产海鲜干货248克76评论:56万+店铺绿帝品牌自营旗舰店> & gt陆龙友精选350g干贝，3A干贝。大瑶柱1682商家评论:900+店卢龙海产品品牌旗舰店> & gt卢龙海的旗舰店> & gt168三山岛扇贝干海鲜干海鲜特产贝类粥材料盒装200g 165438+9月销量:3+店三山岛旗舰店> & gt& gt& gt新雅达虾225g*3盒半成品虾海鲜菜品无糊。虾肉料理套餐2192商家月销售额:98+店铺新亚食品旗舰店> & gt新雅大厨自营旗舰店> & gt￥79南美白对虾国联生虾26/30，大虾每斤2斤，冷冻1393商家评论:253万+店铺国联水产自营旗舰店> & gt国联国联旗舰店> & gt159国联生鲜品牌旗舰店> & gt159嘉之捷特大无冰青虾冻鲜南美厄瓜多尔冰白虾500g开背虾线6月销量:1+店贾志杰旗舰店> & gt& gt& gt鱼类常见于淡水养殖项目，如四大家鱼、黑鱼、鲶鱼等；甲壳动物包括大闸蟹、贻贝和虾。其他如青蛙、甲鱼、蜗牛、黄鳝、泥鳅等都是很受欢迎的养殖项目。
目前青虾养殖仍是热点，甲鱼养殖风险与收益并存，标准化鲟鱼养殖市场潜力巨大，观赏鱼养殖前景看好，淡水小品种养殖大有可为。
品种选择注意事项①价格要稳，稳中有升；②注重品种质量；③根据地域消费习惯；④了解区域经济发展水平；⑤便利的交通条件；⑥销售渠道的多样化
水产养殖理念推广养殖名特优新水产，发展规模化养殖，开辟饲料资源，降低饲料成本，合理混养，保证水产品均衡上市，转变观念，保证产品畅销。
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