你知道芋头有哪些好吃又有营养的方法吗？
你知道芋头的这些好吃又营养的方法吗？
首先，芋头红烧肉——过节必备。
芋头扣肉是广东汉族客家人的名菜之一，是客家人逢年过节的必备菜肴。招待客人很实用。香粉芋头，嫩五花肉，芋头和五花肉搭配在一起，相得益彰。芋头吸收了五花肉的油味和肉味，五花肉不油腻，香甜可口，肥而不腻，非常好吃，在客家菜中占有非常重要的地位。
材料:五花肉600克，芋头400克，味精，茴香籽，花椒，八角，白酒适量。
制作步骤:芋头去皮，洗净，切成厚片，放油锅里炸至金黄色。将五花肉洗净，放入汤锅中煮至皮可用筷子，趁热取出涂上麦芽糖溶液，炒锅上火，注入猪油，加热至六成，将五花肉皮下入锅中煎至金黄色，取出控油，切成厚片。取1扣碗，一块猪肉和一块芋头整齐的装在扣碗里，均匀的撒上白糖、盐、味精、花椒、茴香籽。将扣碗放入笼中，大火蒸3小时至肉软烂，取出扣入盘中。
二、芋头红烧肉——舌尖上的中国推荐
不要小看芋头红烧肉这道菜，舌尖上的中国推荐！芋头红烧肉慢炖，肉香而不油。芋头肉汁十足，互相吸收对方的美味。入口即化，香而不腻，人见人爱。
材料:芋头250克，五花肉500克，生抽，酱油姜葱，冰糖，八角。
制作方法:将五花肉切成芋头般大的方块，让五花肉块煮几分钟，取出备用。热锅放油，姜片和冰糖翻炒。糖融化后，翻炒五花肉。将肉翻炒至变黄，加入生抽和老抽，翻炒上色，然后将水加热。加入洋葱和八角，加盐。倒入芋头块，煮沸几分钟，转小火。等汤干了以后，再拿出来。
你知道芋头的这些好吃又营养的方法吗？
第三，芋头和西米糖浆——女士们的最爱
芋头口感绵软，香甜糯糯，含有膳食纤维的作用，能润肠通便。西米有健脾益肺、化痰、恢复肌肤自然润泽的作用。芋头西米糖浆受到很多人的喜爱，尤其是很多女士。时不时放在锅里煮，美容养颜。
材料:西米、芋头、椰子汁、纯牛奶、少许糖。
制作方法:将芋头洗净，切成丁，西米洗净，西米出锅，水开后将西米倒入锅中，待其乳白色逐渐变得晶莹剔透时，将芋头丁放在一起继续煮至芋头软烂，倒入适量椰奶和牛奶，煮开后加入少许糖。
四、芋头蒸排骨——适合全家。
芋头蒸排骨适合全家老幼。这道菜不太油腻。芋头吃起来又香又糯，排骨嫩滑。非常好吃，尤其是老人和小孩。怕胖又喜欢芋头的家庭主妇可以给家人做这道菜。
材料:芋头、排骨、蒜末、姜末、酱油、生粉、适量糖。
制作方法:芋头去皮，切成小块放在盘子里，排骨切块，洗净血水，拌入酱油、盐、蒜、生粉、油等。半个小时，而且搅拌的时候记得最后放油。将腌制好的排骨放在芋头上，烧开水。将排骨放入锅中蒸12分钟。
你知道芋头的这些好吃又营养的方法吗？
以上就是苹果绿为你推荐好吃又营养的芋头的方式。家庭主妇可以根据自己和家人的口味有选择地做芋头，在其他地方做芋头，以保持家人的食欲，为家人特别是老人和孩子的健康做出贡献。但芋头不宜多吃，尤其是湿疹、糖尿病、胃痛患者。为了自己的健康，最好少吃芋头。