生吃花生有什么好处和坏处？

花生又叫落花生、地果、南京豆、唐豆、番荔枝等。因其具有滋补养生作用，能延年益寿，所以人们也称之为“长寿果”、“长寿果”。

吃生花生有利也有弊。以下是一些介绍:

好处:

1.

生吃花生，据资料显示，营养丰富，对人的胃特别好，尤其适合中老年人。每天吃几颗花生可以延年益寿，吃的时候最好不要削皮。

2.

花生主要含有花生油、磷脂、花生蛋白等人体所需的营养成分。特别是花生油中含有人体必需的脂肪酸，更有利于身体健康。

3.

它还富含多种微量元素和矿物质，是补充人体所需营养的非常好的选择。所以当你饿的时候，吃一把生花生可以缓解你的饥饿感。

4.

花生衣有凝血止血的功效，甚至比花生仁高出近50倍。此外，由于花生衣还具有抗纤溶的作用，可以调节凝血因子的缺陷，对神经炎、脚气、视力模糊等疾病有积极的防治作用。

缺点:

花生蛋白和花生油属于高热量食物，吃多了很难消化。特别是肠胃功能不好的人更要少吃。花生含油量高达50℃%，吃多了容易发胖。

备注:生吃花生要细嚼慢咽。这是因为生花生不易消化，最易受黄曲霉菌的侵害，所以一定要细细咀嚼。因为咀嚼不仅有利于食物的消化，而且唾液中含有的酶可以破坏黄曲霉产生的黄曲霉毒素；如果不仔细咀嚼，容易引起消化不良，还容易导致黄曲霉在体内堆积，诱发癌症。