四月吃什么？

1，生菜

莴笋含钾量高，有利于促进排尿，减轻心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益。生菜中含有少量的碘，对人体的基础代谢、精神、情绪都有很大的影响。所以经常吃生菜有助于消除紧张，有助于睡眠。

2.胡萝卜

胡萝卜素是一种脂溶性物质。吃胡萝卜的时候，最好用油来煮，或者和猪肉、牛羊肉一起煨，或者做成饺子。生胡萝卜中只有约10%的胡萝卜素被吸收，其余被排泄。

3.豆芽

绿豆芽的吃法有很多种，可以凉拌，也可以炒。如果平时四肢冰凉，可以炒一炒。如果是实热体质，容易上火，可以凉拌。但绿豆芽长3-5厘米时营养价值最高。头发太长，营养价值会降低。但是现在菜市场做的绿豆芽用化肥比较多，最好自己做，营养健康。

4.黄瓜

黄瓜的利尿作用可以清洁尿道，帮助肾脏排出泌尿系统的毒素。但黄瓜性寒、脾胃虚弱、久病不愈的人要少吃。黄瓜很适合凉拌，比如黄瓜木耳大蒜拌黄瓜。脾胃虚寒的人可以炒黄瓜或者包黄瓜馅的饺子。

5.荠菜

芥菜是春天的时令蔬菜。这种蔬菜不仅含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸，还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。它营养丰富，味道鲜美。在中医中，荠菜还有防治春季常见病的作用。所以春天早上或晚上喝芥末粥，真的是一种味觉享受，也是一种健康的选择。

6.豌豆

豌豆是时令蔬菜，有圆圆的亮绿色的颗粒，非常漂亮。豆豆不只是靠外表取胜。它们含有丰富的维生素A，具有保护眼睛的治疗作用。此外，其维生素C含量远高于豆干，味道鲜美，有助于提高免疫力。豌豆含有丰富的镁、锌、蛋白质和维生素PP，对心脏保健有很好的作用。