2021奶茶店商业计划书模板
2021奶茶店模式商业计划书一、基本信息
1，企业名称:飘香茶叶店
2.行业类型:零售
3.组织形式:个体工商户
主要经营范围:xx学院商业街，人流中心。
4.营业地点:xx学院
面积:占地面积约100平方米。
选择这个位置的理由:因为学院里没有专做奶茶的店，这个位置是人流集中的区域，交通便利，市场前景非常广阔。
5.企业家的个人信息:
姓名:xxx性别:女年龄:20学历:大专
相关工作经历:以前在一家奶茶店兼职，对经营略知一二，但以后会增加社会实践，学习这些知识。
6.成员:一名操作员和两名服务员。
二、项目概述
我是一名大学生，专业是物业设施管理，从小就对商业感兴趣。现在我要大学毕业了。凭着自己的爱好和对事业的向往，一直希望能开一家自己的奶茶店来增加收入。吸引我的是许多茶馆。去喝奶茶时的启蒙，让我对它产生了极大的兴趣。根据我的经历、财务状况和对当今社会的了解，我决定谨慎行事，三思而后行，因为这有一定的风险，也是我自身经验不足。随着居民生活水平的不断提高，大学生的消费也越来越高。追求环保健康消费已经成为一种生活方式，所以打算卖一些奶茶产品，为大学生提供休闲娱乐场所，顾客是第一位的。这是我们的目标。
第三，市场调查
奶茶店是一个资金投入低、消费者广、回收成本快、好找的创业项目。一般除去3个月左右的店面租金，人工，日常开销，奶茶店的管理不需要太多的营运资金，非常适合小企业自己创业。
奶茶发展趋势好，潜力大。但是，我们应该注意以下几点:
1，管理要有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2.质量是否好，口味是否一致。通过和很多同行的接触，我们在这方面做得很成功。
3.小店也要专业管理。
4、及时了解消费者偏好和同行产品，及时调整产品和口味。
第四，对其他茶店的调查
1.商店硬件调查。主要包括:对竞争店铺的选址、店铺外观形象、建筑结构、经营设施配置的调查。2.商店陈列布局调查。主要包括:对竞争店铺的楼层构成、平面布局、区域划分、商品陈列、店铺氛围营造的调查。3、商品能力调查。调查分析竞争店铺奶茶的完整品种、价位段、质量、货源。4.商店经营管理调查。促销、补货、陈列、环境卫生调查。
动词 （verb的缩写）商业策略
1，营销策略分析
1.1的品牌战略
在奶茶店建设之初，我就非常重视品牌。以玫瑰为主题，来源于送人玫瑰，手中留香。用奶茶的香味和你交朋友！
1.2价格策略
奶茶店在原料、包装、服务上力求完美，力求给顾客最大的享受和心理上的满足。走价格路线和质量路线，满足不同层次消费者的需求。
1.3推广策略
(1)宣传策略
打印小名片以便投递。
大学校园住宿比较集中，学生基本都在宿舍，所以这个方向可以得到非常好的宣传效果。
贴广告
可以在校园人多的地方贴广告做宣传。
网络宣传
可以在我校学生集中的网站上公示。
口碑传播
可以通过同学老师介绍，增加消费群体。
(2)服务。
奶茶店的服务一定是一流的，微笑的。
六、茶店设备选型
由于我不加盟别人的店，所以什么都得自己买。因为我是做小生意的，想找一个物美价廉的货源，买不到好的设备，不仅浪费几百块钱，还可能让我失去很多长期客户。不要粗心大意。具体使用过程中的注意事项如下
1，封口机
(在卖烹饪机械和密封设备的店铺有卖。)它配有计数器。每封一封信，计数器都会记录数字，不管有没有接通电源。这是一种机械计数。其他没有专柜的更便宜。注意封口机的选择，找个杯子封口，把温度调到170度左右，压一秒左右，拿出来看是否封口；稍微用力挤一下，看看密封是否牢固，有没有密封不牢或者有漏气的小孔。注意封口膜切的整齐不整齐，而是从哪里扯下，也就是上下模是否平整，齿刃是否锋利。
2.密封薄膜
(卖封口机的地方一般会配着卖。)选购时，要注意密封膜不能太厚。太厚的话容易封口，吸管插入困难，而且吸管插入过猛，或者奶茶掉落，或者杯子不小心插入。材料方面，太厚一般不是好材料，会很脆，插上去会裂个大洞。
3.杯子
(塑料制品，塑料袋等。商店里有卖，还有密封膜，吸管等。也在出售封口机的商店出售。)一般2000盒，不限量出售。杯子的价格相差不大，但是质量差别很大，杯子很重要。一定要多购物，谨慎购买。购买时，首先要看材质的厚度。太软的话，用力捏会把奶茶捏出来，不捏就捏不住了。最好在家里拿一杯水先感受一下，买回来再拿在手里，看看厚度够不够。而且最重要的一点是:杯沿的牢固度。杯沿要足够厚，足够结实，关键是用料要均匀，这样在装奶茶的时候，杯沿就不会溢出来。杯子薄，杯沿软的杯子会大大破坏顾客的心情，在怀疑杯子质量的同时，也一定会怀疑奶茶的质量。
4.吸管
塑料制品、塑料袋、杯子等。在商店里出售。卖的店铺不多，要仔细看。毕竟是给奶茶用的，没有杯子用的多。)一个大包有5000袋，每个大包有100个小袋。可以买几个小包，但是会比较贵。购物时，要注意材料的厚度，不要太软。如果你买的密封膜太厚，吸管太软，你的客户会很难看。当你购买的时候，试着把吸管的尖端压在你的手指上。如果你的手感觉不太疼，说明吸管尖端已经弯曲，太软了。
5.搅拌器
西贝乐品牌更好。无论是用料还是运行时间，都比九阳等乱七八糟的牌子好，价格也不贵。这个没什么好说的。最好在大商场买，售后服务更好。6.饮水机
为了节约成本，我们可以选择台式的。由于饮水机的主要部件是加热器，所以我们不需要买什么名牌，只要注意内胆是不锈钢的就可以了，不要一次装太少的水。冬天需要大量的热水，我自己又做了一个装置来解决。
7.容器
糖、奶茶粉、奶油、珍珠等。，都需要合适的容器来装，这些东西可以根据自己的喜好来购买。但是，需要注意的是，这些容器应该有盖子。第一，卫生。二、原料在炎热的天气和下雨天容易结块或融化，不用时最好及时覆盖，如保鲜盒、调味盒等。
七、奶茶店位置
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全可有可无。所以，如果地段不好，没有人会去万里陪你喝一杯奶茶，繁华地段是最好的选择。这个不是要考虑的，但是繁华地区的高成本是我不得不考虑的。我还是个大学生，积蓄不多，时间精力也有限。毕竟学习是第一位的。对县城繁华地段简单调查后，不得不放弃了这个想法。每年四五万的房租和转让费让我一点脾气都没有，只好找个好点的地方。
在学校开奶茶店还是比较好的。学生是主要的消费群体。随着经济的发展，学生的消费越来越高。一杯奶茶的钱对他们来说是很少的，甚至是每天必须的消费。学生花钱的方式很多，比如吃、喝、用、玩等。，虽然都是那点零花钱出来的，但是他们的零花钱似乎总是取之不尽用之不竭。学生每周放假两天，每年放假两天。在这些假期里，生意会更差。不过总的来说还不错。
现在看来，在学校开店要注意以下几点:
1，健康第一。你做的菜不一定好吃(当然味道也很重要)，但是一定要看着吃，让人安心。你一定要在卫生上下功夫，千万不能吃亏。比如墙，把壁纸贴在墙上，看起来很不错
2.制作奶茶的过程学生看不到，或者说完全看不到。一定要保持一定的神秘感，否则一段时间后学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机和封口机也不要放在显眼的地方，因为制作过程中难免会有看着不舒服的东西，比如泡沫。其中会有很多人会问你颜料、原料、保质期等等问题。你必须想出如何回答它们。第四，学生喜欢凑热闹，你一定要形成热闹的场面。第五，有些同学有急事，所以服务一定要简洁快捷，不要让客人久等。总之，在学校卖东西，学生一定要觉得舒服。事情不重要，但那种感觉才是关键。
还有一点:买奶茶的顾客大多是女性，所以如果女生特别是年轻女生多的话，无疑是个好去处。
八、奶茶食谱
(1)泡沫茶
(2)麦香奶茶
(3)坚果奶茶等
九。项目概述
因为我的奶茶店刚开始策划，资金严重不足。同时由于时间紧迫，整个计划难免有所欠缺，但我会尽力充实。香香的奶茶店已经初具规模，给人玫瑰之手，而且会香很久。相信在以后的努力中，我们的店会进一步完善。
创业的挫折是不可避免的，好的生意必然会有同行的竞争。虽然短期内会有顾客来他店里消费，但是顾客会比较，最终会觉得我的产品味道更好，更健康。开一家泡泡茶店，对店面的要求不高，两三个销售人员掌握技术就能操作全流程。一般一家奶茶店几个月就能收回成本，最快两三个月。但是，奶茶店重要的是口味，是经营策略，是独特的奶茶宣传文化。
2021奶茶店模式商业计划书21。企业概况
主要经营范围:咖啡:蓝山、拿铁、摩卡、卡布奇诺、意大利、哥伦比亚、巴西等。咖啡是我们的特色，都是现磨现煮。)
酒类:红酒、葡萄酒、鸡尾酒、白酒、香槟、桂花酒、白兰地、各种啤酒等。
奶茶:各种口味的奶茶，如草莓、青苹果、巧克力、芒果等。
下午茶:绿茶、红花茶、人参乌龙茶、几种凉茶等。
甜品:各种精致的甜品，如慕思、饼干、蛋糕等。还有很多口味的冰沙和冰淇淋。
企业类型:服务
二、商业计划书作者的个人情况
三、市场评价
1.目标客户描述:大学生和教师。商务楼里的商务人士。
2.企业的市场容量或估计市场份额:1%
3.竞争对手的主要优势:产品数量多，发展历史长，资金雄厚，得到很多嘉宾的认可。
4.竞争对手的主要劣势:产品模式固定，不灵活。
5.本企业相对于竞争对手的主要优势:在发展初期可以采用不同的商业模式，选择最适合的一种。
6.这家企业与竞争对手相比的主要劣势是资金少，不被客人认可。
四、营销计划
1，产品:相同
2.价格:
意大利咖啡是中号到大号的。
焦糖玛奇朵24 27 30
拿铁咖啡19 22 25
卡布奇诺咖啡19 22 25
蓝莓芝士蛋糕12
3.推广方法:①建立会员卡制度:卡上印有会员的名字。会员卡的折扣率不高，比如八五折。这样一方面可以给消费者一种尊重感，另一方面也方便服务员称呼消费者。尤其是如果消费者和别人在一起，服务员可以在公共场合称呼他(她)先生或者小姐*的话，他们会觉得很受尊重。
(2)个性化服务:在桌上放一些宣传资料，包括关于咖啡的知识和故事。一方面可以提升品味，烘托气氛，增加消费者对品牌的好感。为聚在一起的众多消费者提供专门的解释人员。如果他们感兴趣，你可以给他们介绍各种咖啡的名称、产地等相关知识。它也可以参与咖啡制作过程。
3.位置:
(1)选址详情:
位置面积(平方米)租金或建筑成本
(2)选择这个地址的主要原因:
(3)销售方式:终端消费者
(4)选择这种销售方式的原因:服务业，不适合批发零售。
动词 （verb的缩写）企业组织结构
企业将注册为:合伙企业。
提议的企业名称:
企业员工:
工作数量月薪
经理13500
咖啡师12000
西式面点师12000
企业应取得的营业执照和许可证:
估算成本类型(元)
营业执照700
税务登记证100
卫生许可证280
企业的法律责任(保险、员工薪酬、纳税等。)
类别预计成本(元)
国税60
地方税45
保险480/人
工资7500
其他费用(水电费等。) 400
不及物动词固定资产
1，工具设备:厨房是烤箱，烤架，灶台，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱。
吧台:冰箱、水槽、制冰机、蛋糕柜(可选)、咖啡机等。。。。
2.固定资产和折旧汇总表:
七。其他经营费用(不包括折旧费用和贷款信息)
工程造价备注(人民币)
租金
费用
保养费
注册费
其他的
2021奶茶店模式商业计划书三。项目介绍
我们的店铺是一个创业项目，资金投入低，消费者广，回收成本快，非常好找。我们的店叫“YOYO奶茶店”，好记，好记。我们的目标是用普通奶茶店独有的特色吸引顾客，获得大利润。用一年的时间打造“YOYO茶铺”的口碑，建立品牌效应，积累资金，然后通过调研和试点，将经营拓展到其他市场，从而获得更大的收益。通过经营过程中的不断改革和逐步完善，形成口碑，扩大市场份额，形成连锁的“YOYO茶叶店”茶叶店。
二、行业分析
奶茶和咖啡属于大众消费，消费者很多，以年轻学生为主。无论是现在的市场需求还是未来的市场需求都很大，但奶茶店行业的竞争也很激烈。一定要做出特色，才能在行业中不被淘汰，脱颖而出。目前大部分奶茶店的口味都是一样的，要想做好，就要创新，比如增加新的口味，用奇怪有趣的杯子，让顾客耳目一新。同时要注意奶茶店的卫生，让顾客一进奶茶店就有干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味制定不同的价格，一般在8元左右，与市场平均价格相同。我们以产品的竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
因为类似的店多，进入行业难度大，客户大多有惯性消费心理，很难在行业内获得竞争优势。所以开业初期会拿到一张优质低价进入市场的通行证，会有促销和特价活动，会在产品和服务上有所介绍。
三。产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡和奶茶。此外，为了满足顾客的消费需求，我们还经营双皮奶、刨冰、奶昔、各种果汁和饮料以及各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅。为了吸引顾客，我们商店将不断尝试开发新的奶茶品种，这将成为本周的推荐饮料，并在推出前两天特价销售。如果反响好，就会成为我们的特色产品。为了不被模仿超越，我们会不断推出新品，节日产品，周年庆产品。比如情人节:情侣奶茶，光棍节:单身奶茶。不断因为自己的特色吸引顾客，让顾客对我们的店印象深刻，逐渐形成口碑，成为企业无形的品牌资产。
此外，还可以将调味技术与调酒工艺要求相结合进行操作，这是一种质的飞跃，是一种艺术享受。所以为了企业的长远发展，经营者真的学会了奶茶的技术。基础知识:1，学会品尝奶茶；2.原料配方；3.调味量和时间；4.设备的应用和调味温度；5、调味技法；6.奶茶的保鲜；7.奶茶的包装要求；8.奶茶的变化，包括样变和质变，比如:拉花。
第四，店面位置
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全可有可无。所以繁华地段是最好的选择。而且奶茶是现代社会青少年最爱吃的东西，所以打算开在学校附近。广东外语艺术师范学院环境不错。如果可能的话，希望能在xx学院门口的商业街。
动词 （verb的缩写）装修和设备采购
装修是根据投资额度、消费水平、产品搭配来设计装修的。装修风格要符合消费能力，舒适卫生，简洁大方。特别是针对年轻人的想法，要设计的更有特色，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流程设计，根据产品需求和设备进行方案设计，在平稳运行的同时尽可能考虑产品推进和设备添加所需的空间。这也包括水电布局和水电要求。根据产品菜单购买设备。好的优质设备可以做出更多的优质产品，提高速度和效率。
6.市场分析和预测、竞争对手分析以及本店的特点
需求目前处于较大阶段，未来有增长趋势。在这个阶段，大多数竞争对手没有特色，少数有特色的企业没有得到推广。因此，企业进入市场后要想占据一定的市场地位，就必须努力创造特色，以独特的方式吸引人。在经营过程中，要关注同行的产品和服务，如果有好的效益，要及时借鉴。
七、营销策略
1，广告
为了公司的知名度，我们会通过宣传单让顾客了解“YOYO茶叶店”，我们会在店门口贴海报，告知顾客近期推出的新品和近期的促销活动。店面的招牌使用显眼醒目的颜色和款式。后期积累了一定的资金后，还可以在报纸、广播、电视、网络上进行广告投入。此外，所有工作人员将穿我们的工作服。
2.促销计划
A.会员25元/人，20元内一次性消费免费，会员使用会员卡可享受9折优惠，生日会收到我店的祝福和礼物。
B.用奇怪新奇的杯子和吸管，很清爽。
C.情侣杯和吸管都是用的。情侣来了，可以推荐情侣套餐，送礼物。
在各种节日推出特别的节日产品和活动来吸引顾客。
E.一次性消费达到15元赠送小礼品。有时候可以送我们特制的印有店名的t恤，不仅让顾客愉悦，还能提高知名度。
3.价格
每个新品上市前两天会有特价，其余按市场平均价格销售，后期有自己的品牌会适当提价。
4.小组管理
每个员工都应该做好自己的工作。在重要的事务中，经理会召集人们讨论并做出决定。
5.服务
店里的工作人员要做好服务，保持好心情，对顾客细心礼貌，不要对顾客发脾气。
八。风险和风险管理
为了防止破坏和盗窃，奶茶店尽量24小时不留人。每晚7: 30-早上7: 30安排两人值班，早上7:30后由其他组接管保管至正常营业时间(65438+凌晨00: 00)。以后随着店面的扩大或者营业额的增加，我们店会投保险。
九、中长期规划
如果实际情况不如目前预期的计划理想，我店会及时调整营销策略，两年内处理完所有设备设施后倒闭。一年后，如果按照预期计划盈利，计划在未来一到两年内扩大营业面积，安装几套沙发，建立更舒适的娱乐形式，店内提供音乐。如果条件允许，可以增加吉他弹奏和点歌模式，为顾客提供更舒适的环境。三年后，如果奶茶店营业额依然稳定，考虑在其他市场建连锁店。