长夏节气有哪些习俗？
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长夏节气有哪些习俗？
宁波人长夏过节吃什么？
长夏养心安神的食物
长夏节气有哪些习俗？
吃蛋打蛋
长夏的这一天，很多地方都会有吃鸡蛋的习俗，不管是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋。特别是对于孩子们来说，在漫长的夏天的这一天，他们的胸前会挂一个煮熟的鸡蛋，这意味着他们这个夏天会非常健康，不会被疾病困扰。同时，孩子们还会玩一个打蛋的游戏，在这个游戏中，每个人的蛋会互相攻击。最先打破鸡蛋的人是失败者，从未打破鸡蛋的人赢得最后的胜利。
“长夏吃鸡蛋”的习俗由来已久。有句谚语是这么说的:“长夏挂蛋胸，子无夏。”夏天是夏天常见的厌食症，孩子特别容易夏天。女娲娘娘向百姓呼吁，每年长夏之日，将煮熟的鸡鸭鹅蛋挂在孩子胸前避暑。因此，长夏吃鸡蛋的习俗一直延续至今。
称人
我国很多农村，在长夏的日子，喜欢在村口或者人口密集的地方放一杆秤称人。大家一个一个的坐在秤上称，帮忙称的人需要口齿伶俐，对大家称的重量多说吉利的话，才能拿个好奖。
还有一个关于称人习俗起源的有趣故事。民间传说，孟获被诸葛亮降服，投降蜀国后，服从诸葛亮。诸葛亮临终时，委托孟获每年去拜访蜀国的主人一次。诸葛亮指示的那天，正好是这一年的长夏，孟获马上去拜阿逗。此后每年夏天，孟获都答应去蜀国看看。过了几年，灭了蜀，带走了。孟获没有忘记丞相的嘱托。长夏每年都要带兵去洛阳阿逗，每次去都要称一下阿逗的体重，以验证阿逗是否受到金武帝的虐待。他威胁说，如果金虐待窦，他就要与金作战。为了迁就孟获，每年长夏，晋武帝都用糯米和豌豆给阿逗做午饭。窦见豌豆糯米糯香，吃了两次。孟获在城内称人，每次都比前一年多称几公斤。虽然阿逗没有什么本事，但是他有孟获的长夏称人之举，晋武帝也不敢欺负他，所以他过着平静而幸福的生活，过着长寿而幸福的生活。虽然这个传说与史实有出入，但民众想要的是一个“平安幸福，长命百岁”的和平世界。长夏称重的人会给阿逗带来好运，人们也祈求上帝给他们带来好运。
夏颖
长夏是夏天的开始。“长夏”中的“夏”是“大”的意思，表示春天播种的植物已经长大了。在古代，人们非常重视长夏的风俗习惯。在长夏的这一天，古代皇帝会带领官员到北京南郊迎夏，举行迎夏仪式。人们在长期的生活和生产实践中总结出了天气变化与日常生活和农业生产的关系。很多人也根据夏天的阴晴不定来惋惜一年的收成，认为长夏最好有雨，否则就是“长夏不停，大旱来麦”，“长夏不下雨，犁头高挂”。
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宁波人长夏过节吃什么？
1，脚骨笋
在漫长的夏天吃“脚骨笋”，老宁波是众多不得不提的习俗之一。从漫长的夏季到农忙季节的开始，人们自然希望自己“健康”(健康)，所以吃“有脚有骨的竹笋”就成了人们祈求健康的借口。
无论是用传统的黑笋、野笋还是普通的雷笋，吃“脚骨笋”的重点都在于形状。竹笋被劈成扁平状，切成4厘米左右的一段，看起来像脚骨。吃了才能“脚骨健康”。
2.军塔料理
软食在宁波，还有一个名字，叫“君达”。说起“军政府”，有个搞笑的传说。相传南宋建炎年间，金兵入侵中原，康王为躲避金兵，从杭逃到宁波来。金兵在后面，他逃走了，路过江北的一片菜地，把菜踩得面目全非。那天晚上下了一场春雨，那些被踩在地里的蔬菜有着顽强的生命力。第二天，它们又恢复了原来的样子，郁郁葱葱。因此，民间称这种蔬菜为“君特”，意为“被国王践踏的蔬菜”。
长夏吃软菜意味着他像“君太”一样生命力旺盛，一年四季充满活力，健康长寿。另外，软菜煮熟后凉滑。据说，如果长夏吃了它们，他可以保持皮肤光滑，一个夏天都不会长疖子。
3.蛋
吃茶叶蛋、撞蛋也是老宁波的重要习俗。老基地宁波人，初夏注意养生。“长夏吃一个鸡蛋，石板就会被踩烂”，意思是长夏当天吃茶叶蛋会有好身材。
在宁波，一直有长夏用红茶或核桃壳煮鸡蛋作为互赠的习俗，用彩线编织鸡蛋盖挂在孩子胸前，孩子倚着“长夏鸡蛋”游戏。
4.豆米
这种吃法和戚继光抗战有关。相传当年戚继光率部在余姚沿海对敌，戚家军奋勇杀敌，所向披靡。士兵每杀一个敌人，都会摘一颗蚕豆，串在胸前。蚕豆的数量代表杀死敌人的人数，豆子的数量作为奖励。所以在宁波周边地区，蚕豆也被称为“日本豆”。
长夏前后，新鲜的日本豆刚刚上市。日本豆饭是用日本豆煮饭:日本豆去皮，米饭是糯米，最好加一些火腿(切丁或培根)一起煮。
5.黑米
每年农历四月初八，宁波很多地方都有“黑米节”。为此有诗:四月初八见青苗，背上黑米踩垄，春风吹掉葫芦盖，次日十亩闻香。很多人以为黑米是黑米做的，其实是白米做的。
这道菜背后还有一个故事，是关于北宋名臣杨的。当时，杨被叛徒囚禁。他妹妹每天都来送饭，却发现都被狱卒吃了。看到哥哥日渐憔悴，姐姐想出了用梧桐叶的黑色汁液做糯米饭的办法。狱卒一看，以为饭脏了，就不吃了。后来，在四月初八，杨成功越狱，并且立功洗清罪名。为了纪念这位名人，宁波人在每年的四月初八煮黑米。
6.黑米蛋糕
黑米糕也是宁波传统的长夏小吃之一。它是将黑叶捣碎浸泡在水中，用黑叶汁浸泡糯米使其染成黑色，然后将浸泡后的黑糯米用糖蒸熟，用手压成糯米饼，有淡淡的黑叶味。
据说长夏吃黑米的习俗起源于战国时期孙膑和庞涓的战斗。他们都在鬼谷子的学校读书。庞涓嫉妒孙膑的才华，陷害他。庞把孙关在猪圈里，百般折磨。为了骗庞涓生存，孙膑装疯卖傻。他用黑色的叶子煮米饭，然后揉成饺子。因为和猪粪差不多，他骗了庞涓。孙膑正好在长夏吃黑米，所以这个习俗就流传下来了！
7.黄精属
漫长的夏季是进补的好时机！人的免疫能力处于比较低的时期，身体需要调养。旧时宁波人通常在长夏前后挖出一种叫黄精的中药，取其根茎，单独炖或整鸡同食，具有益气养阴、健脾润肺、益肾的作用。
《日华子本草》记载，黄精“补五株七伤，助筋骨，止渴，抗寒热，益脾胃，润心肺”，适用于咳痰干涩，食欲不振，健忘，心悸等症。还能抗衰老、延年益寿，有“黄精代替肾气”的美誉。
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长夏养心安神的食物
葡萄柚
果肉粉嫩，多汁爽口，味道有点苦，但刚好符合心仪食物的特点。同时，柚子含有钾，但不含钠，是维持心血管系统的最佳水果。含有天然维生素P，能增强皮肤和毛孔的排毒功能。
番茄
富含维生素C和维生素A，能增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。特别是番茄红素对心血管系统有保护作用，具有独特的氧化能力，保护体内细胞，防止DNA和免疫基因被破坏，减少癌症的危害，降低胆固醇，预防便秘。
猪心
猪性平，味甘咸，有养心、补血、安神、宁心的作用。富含蛋白质、钙、磷、维生素等成分，脂肪含量低，能加强心肌营养，增强心肌收缩力。
莲子
莲子微凉，味甘、涩，有养心、健脾、补肾的作用。除了含有蛋白质、糖、少量脂肪和维生素外，还含有丰富的磷、钙、铁等矿物质。莲心碱具有强心、降血压、镇静性欲的作用。
小麦
小麦性凉味甘，有养心血、补虚止汗、清热除烦的作用。富含淀粉、蛋白质、钙、B族维生素、维生素E、卵磷脂等营养成分，尤其是维生素E，是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经正常功能的必需营养素。
小麦中含有的胆碱、卵磷脂、精氨酸也能增强记忆力，提高智力。麦麸中除了含有丰富的维生素B和蛋白质外，还含有一种活性元素，可以调节神经、清热、除烦、润脏。
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