胡爱山用什么煮汤？

A 1，粥\x0d\山药去皮，切成丁，和洗好的米一起煮。还可以加入燕麦片、豆类等。，好吃又健康。\x0d\\x0d\2。排骨剁成一寸长，山药去皮，切成滚刀块。炒香葱和姜，加入排骨翻炒。待颜色变化后，加入山药块，加入料酒，加入汤汁炖。这道菜不要放太多酱油。\x0d\\x0d\3。山药莴笋炒虾球\x0d\山药莴笋去皮，切成平行四边形片。把外面的虾切开，取出沙线。将山药片、生菜片用开水焯一下捞出(注意时间不要太长，否则口感不脆)，再将虾仁稍微焯一下。取油锅，放入葱、姜、蒜翻炒，放入山药、莴笋片、虾球，调好味，淋几滴香油即可食用。\x0d\\x0d\4山药炖牛腩\x0d\特点:牛腩在口中瞬间融化，与山药的味道巧妙融合。\x0d\准备时间:8分钟\x0d\烹饪时间:25分钟\x0d\原料:山药、牛腩。\x0d\调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁椒。\x0d\练习:\x0d\1。山药洗净，去皮切块，牛腩切小块焯水去沫。\x0d\2。锅里放油，先炒八角，再炒葱姜，加入料酒和水，放入牛腩，翻炒后放高压锅里20分钟，取出。\x0d\3。锅中放油，倒入牛腩，加入山药、糖、剁椒、味精、盐、鸡精调味，一起炖至软烂。\x0d\x0d\ 5什锦山药颗粒\ x0d \特点:色泽鲜艳，口感脆嫩。\x0d\准备时间:5分钟\x0d\烹饪时间:5分钟\x0d\食材:山药、青椒、玉米粒罐头。\x0d\调料:糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可以用水代替)。\x0d\练习:\x0d\1。山药去皮，青椒洗净，切成玉米粒丁。\x0d\2。往锅里加水。水开后，将山药和青椒焯一下。\x0d\3。锅里放一点油，放入山药和青椒，翻炒一会儿，再放一点鲜汤。\x0d\4。然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡。\x0d\\x0d\6山药炒肉片\x0d\特点:滑嫩，咸鲜。\x0d\准备时间:5分钟\x0d\烹饪时间:5分钟\x0d\食材:山药、干木耳、猪里脊肉。\x0d\调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、葱花。\x0d\练习:\x0d\1。山药去皮洗净，切成两半，然后用斜刀切薄片；将干木耳用水泡软，去根洗净。\x0d\2。里脊肉切片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。\x0d\3。将锅加热，将少量冷油倒入锅中倒出，再倒入冷油。油温二三成热时，肉片滑嫩，同时片和木耳滑熟，控油。\x0d\4。锅中留少许油，放入葱花翻炒，加入料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，然后倒入刚做好的蔬菜翻炒均匀。\x0d\\x0d\7拉丝山药\x0d\特点:香甜酥脆，每根山药之间都能拉出细长明亮的糖丝。\x0d\准备时间:3分钟\x0d\烹饪时间:5分钟\x0d\原料:山药。\x0d\调料:软糖、干淀粉。\x0d\练习:\x0d\1。山药洗净，去皮，切成棱形片。控水后蘸干淀粉，然后放油锅里炸至金黄色。\x0d\2。锅洗净，放少许油，加入绵白糖和少许水小火搅拌均匀。\x0d\3。糖液煎至黄色时，倒入刚煎好的山药片，搅拌均匀。\x0d\4。最后放入盛有冷油的盘中。\x0d\ x0d \ 2。吃山药的好处:\ x0d \-健康蔬菜\ x0d \山药(Dioscoreaspp。)为薯蓣科藤本植物，俗称怀山药，其食用部分为地下块茎(根)。山药的块茎自古入药，《神农本草经》列为上品。性平，清凉润泽，味甘无毒。能健脾胃，补肺肾，主治泄泻、久痢、口渴、乏力、咳嗽、遗精、尿频。被民间用作滋补强壮药，也有祛痰作用。传统名方有六味丸、八味丸、沈凌白术散。除了上述功能外，山药因其性强，无严重病虫害，是一种食欲极佳的健康蔬菜。山药品种大致可以分为两类。一种是块状山药，分布在热带和亚热带，薯形大，产量高，生长快。另一种是长山药，它最初分布在温带地区，如中国大陆和日本。它的茎细长而圆，叶子狭长，块茎呈长棍状。其品质极其优异，产量低于块山药。在中医方剂中常作为强力补药，价格很高。\x0d\ x0d \ 1。五福\ x0d \ x0d \材料:山药1斤芝士片12火腿片12黄瓜、3根胡萝卜、1牙签、24片沙拉酱\ x0d \ \x0d\2。先放火腿片，再放芝士片，把山药，黄瓜，胡萝卜放进去，浇上一点沙拉酱，卷紧\x0d\卷成春卷，两端插牙签固定，然后斜着切成两部分。\x0d\\x0d\2。山药西米\x0d\x0d\材料:山药奶精2斤加适量糖1斤西谷米半斤\ x0d \做法:\x0d\1。山药去皮切块，煮熟后加糖。\x0d\2。将水烧开，在西谷米煮大约8-9分钟，然后用冷水冲洗干净备用。\x0d\3。混合1。第二。然后加入奶油。\x0d\4。凉了更好吃。\x0d\\x0d\3。山药咖喱\x0d\\x0d\材料:山药2斤，胡萝卜2根，鸡胸肉1块，咖喱粉1斤，白粉适量\x0d\做法:\x0d\1。山药。\x0d\2。鸡胸肉切丁，加入少许盐和白粉，然后稍微腌制一下，然后泡好的肉变白，即可食用。\x0d\3。炒洋葱，加入咖喱粉，胡萝卜和山药，加入少许水，炖，加入鸡胸肉，用白粉勾芡。\x0d\\x0d\4。咸山药_ \x0d\x0d\材料:水3斤，绞肉8碗，米线3对，香菇1斤，虾皮3片，调料:盐2对，1/2汤匙胡椒粉，65438+。\x0d\2。然后米粉用3碗水冲走，再用5碗开水调成米浆。\x0d\3。将虾米和香菇炒香，加入绞肉炒香，再加入山药和调料。最后将米浆倒入锅中，用小火煮至粘稠糊状，倒入容器中，用大火蒸1小时。\x0d\4。冷却后可以冷藏4天~ 1周。吃的时候，咸山药可以炒着吃。\x0d\\x0d\5。逐瘀双宝粥\x0d\x0d\材料:山药65438+薏苡仁0斤4两半橘饼\ x0d \调理方法:将橘饼切成小块。\x0d\方法:\x0d\将薏苡仁煮熟，然后将山药切成丁，放入锅中一起煮成粥，最后将橘饼放入煮好的粥中。\x0d\功效:能补肺、健脾、养胃。适用于脾肺气虚诸症，如阴虚内热、劳咳、便溏、纳差等。作为慢性调理，每天服用两次，5-7天为一个疗程。\x0d\\x0d\6。发菜山药汤\x0d\x0d\材料:发菜2斤，肉丝2根，胡萝卜3根，白粉5片，水2大勺，8杯\x0d\调料:盐1 1/2茶匙胡椒粉1茶匙黑。\x0d\2。将水烧开，加入所有食材煮，最后调味勾芡。\x0d\\x0d\7。山药油饭\x0d\\x0d\材料:山药1斤糯米1斤油葱2大勺绞肉2两色拉油、香菇半杯、虾皮少许、酱油2大勺、盐少许、味噌少许\x0d\做法:\ x0d \ 65438+ \x0d\2香菇泡软切丝。\x0d\3。糯米泡4小时，蒸15分钟。\x0d\4。另一油锅放入肉末，放入香菇、虾米、山药翻炒几下，再放入葱、酱油、盐、味噌翻炒，最后倒入糯米拌匀。\x0d\\x0d\8。山药七彩虾\x0d\x0d\材料:山药1斤虾、半斤豌豆荚、2汤匙胡萝卜半根\x0d\调料:a .盐1/2茶匙味精1/4茶匙酒、2茶匙胡椒粉656。沥干，切成长波块，沸水汆烫后泡水备用。\x0d\2。虾洗净，用材料A腌制20分钟。\x0d\3。把虾泡在油里，然后捞起。\x0d\4。最后将山药、胡萝卜、虾仁从油锅中取出，翻炒片刻，放入白粉，待汤汁略干后，放入豌豆荚，再撒上香油。\x0d\\x0d\9。三色山药春卷\x0d\x0d\材料:山药豆枝半斤<红色>香菜少许、春卷皮少许、沙拉少许\ x0d \做法:\x0d\1。山药去皮，切成长条，炒成山药片备用。\x0d\2。在每个春卷上撒上香菜、豆枝、山药条，加点沙拉，卷成春卷。\x0d\\x0d\10。山药申思汤\x0d\x0d\材料:猪小肠1斤申思包1包山药6个加少许黄酒\ x0d \做法:\x0d\1。猪小肠洗净。\x0d\2。将肥肠和申思一起煮至肠变软<根据个人喜好>，然后加入小块山药继续煮。\x0d\3。吃之前加一点米酒。\x0d\ x0d \ 11。山药馒头\ x0d \ x0d \材料:山药1 1/2斤面粉，3杯<量杯>粉1茶匙温水1 65438。\x0d\2。将发粉溶于温水中，倒入盆中与面粉和山药糊混合，然后用手揉成面团，盖上干净的布放在一边使其发酵<时间长短视气候而定>直到面团膨胀，再揉成粗条，切成小块。\x0d\3。将水滚入蒸锅，蒸10分钟。\x0d\\x0d\12。山药包子\x0d\ x0d \材料:山药粉700g，绞肉3杯，虾皮600g，面粉200g，1茶匙糖，红葱少许，胡椒粉少许。制作馅料:将香干放入油中煸炒，绞碎。\x0d\练习:\x0d\1。面团发酵和馒头发酵和“皮无山药”一样。发酵后揉成粗条，切成小块，包上馅料。\x0d\2。将水烧开，放入蒸笼蒸15分钟。\x0d\\x0d\13。山药碗_ \x0d\x0d\材料:米糊600g，山药200g，虾米少许，香菇少许，生抽少许，马蹄粉少许\x0d\注意:准备一些小汤碗。\x0d\2。第九层塔倒沸油备用。\x0d\3。在米浆中加入马蹄粉和山药丁，用3060克水糊化，放入小碗中用蒸锅蒸30分钟，取出后放入1.2。\x0d\\x0d\14。茶巾芋头\x0d\\x0d\材料:山药约2斤，柠檬约15个，蛋黄约1~2个\x0d\做法:山药选用优质白肉。\x0d\1。将山药切片，放入蒸锅大火蒸熟。\x0d\2。把蒸好的山药趁热用饭勺压一压，滤网就会浑浊。\x0d\3。将捣碎的山药放入锅中，加入糖和少许盐，用中火烘干至不粘手。\x0d\4。将山药泥分成三等份，一份加入咸梅，一份加入柠檬，另一份加入蛋黄，比如素食者用的蛋黄。\ x0d \ 5。待山药泥完全冷却后，抓一个小药丸放入铝箔衬纸中。\x0d\\x0d\15。玉山药汤\x0d\x0d\材料:山药约1斤，虾米、草菇、菠菜泥适量\ x0d \做法:\x0d\1。买草菇的时候尽量挑小的，山药。\x0d\2。草菇用开水和少许盐烫过。\x0d\3。山药煮软后，放入草菇和虾仁略煮，加入调料和胡椒粉，用白粉水勾芡，出锅前撒上菠菜泥。※.山药是一种健康食品。为了吃的健康，这道菜不用油，调料尽量少。\x0d\\x0d\16。百香果炖山药\x0d\x0d\材料:山药约1斤百香果、红枣、素肉适量豆芽1斤\ x0d \做法:\ x0d \ 65438+ \x0d\2。山药切成滚刀块，大小和食材差不多。水烧开后，先把红枣煮5分钟，再把山药放在同一个锅里。待山药熟软后，加入素肉块和果仁继续煮，加入少许调料和胡椒粉，最后用白粉水勾芡即可。\x0d\3。将豆芽煮熟，拌上调味料，铺在菜底。\x0d\\x0d\17。红烧山药\x0d\x0d\材料:后腿肉2斤山药2斤葱3根蒜5 \ x0d \调料:6大勺油1。5汤匙酱油2。少许冰糖3。少许胡椒粉\ x0d \。\x0d\2。山药切块，放油锅里，上油，捞出备用。\x0d\3。把洋葱切成大块，放油锅里炸一下，然后捞起。\x0d\4。先将肉、葱、蒜放入锅中，加入调料1.2.3。加热后小火炖2小时，再放入山药炖20分钟，就有好菜吃了。\x0d\\x0d\18。山药炖海鲜\x0d\ x0d \材料:1。半斤山药2。1海参3。生扇贝10胡萝卜10片香菇5颗四季豆65438。调料:1。蚝油1.1/2茶匙。2.盐1茶匙。3.醋1/2茶匙。色拉油1/2茶匙。水2碗香油1小勺。\x0d\3。将蘑菇切成两半。\x0d\4。在油锅里炒香葱和香菇，放入胡萝卜翻炒片刻，加入2碗水，水开时加入材料1.2.3和调料1.2.3，放入四季豆煮一会，用白粉勾芡，出锅时加入香油。\x0d\x0d\ 19。山药沙拉\ x0d \ x0d \材料:1。山药1斤2。火腿1/4斤3。四季豆1/4斤4。胡萝卜。\x0d\ II。将火腿切成丁备用。\x0d\ III。将水烧开，放入材料3.4.5，加入调料煮熟，捞起用冷水冲洗，放凉备用。\x0d\ IV。混合1。2.3.加入沙拉酱，就是一道美味又营养的凉拌。\x0d\※火腿可以改成金枪鱼缸，就是金枪鱼沙拉。此外，可以加入葡萄干来增加颜色和甜味。\x0d\x0d\ 20。山药排骨汤\ x0d \ x0d \材料:山药排骨3斤，生姜6片半斤\ x0d \调料:盐1.65438+味精0.2茶匙1.4茶匙\ x0d \做法:\x0d\2。排骨去骨水，加6杯开水，煮10分钟。加入山药片和姜片，一起煮至山药熟，加入调味料。\x0d\\x0d\21。芥末山药\x0d\x0d\材料:山药1 kg \x0d\调料:芥末酱2汤匙、酱油2汤匙\ x0d \做法:\x0d\1。山药去皮。\x0d\2。山药片可以加调料吃。\x0d\\x0d\22。香脆山药\x0d\x0d\材料:山药低筋粉3斤+鸡蛋0斤、发泡粉2块、盐1小勺、糖1大勺、香菜少许\ x0d \做法:\ x0d \ 6543\x0d\2。将面粉、鸡蛋、泡打粉、盐、糖、香菜和山药丝混合，用勺子挖小块放入油锅炸熟。吃的时候可以蘸甜辣酱和黑胡椒。\x0d\ x0d \ 23。山药炒羊肉\ x0d \ x0d \材料:山药6两羊肉<里脊肉> 6两姜片<白粉盐、蛋白、酱油、糖、味精、酒、花椒香油>适量\ x0d \做法:\x0d\1。山药去皮。\x0d\2。羊肉切片加蛋白，盐，白粉，腌好放冰箱醒酒。\x0d\3。油锅加热5-6分钟左右，羊肉上油备用。\x0d\4。在油锅里煸炒姜和胡椒，加入调料和高汤，然后炖1。约2分钟，加入3。翻炒勾芡，倒入香油。\x0d\\x0d\24。凉拌山药\x0d\\x0d\材料:山药0.5kg、黑醋4片、酱油、麻油糖适量\x0d\做法:\x0d\1。山药去皮洗净，切丝备用。\x0d\2。黄瓜洗净切丝备用。\x0d\3。放2。在盘底，然后放1。数到二。把调料倒在上面。\x0d\\x0d\25。山药片\x0d\\x0d\材料:0.5斤山药鱼<或鲈鱼> 7-8斤四季豆< 1斤四季豆> 1斤姜丝>蒜片>辣椒片>。\x0d\2。鱼片用蛋白、盐、白粉腌制。\x0d\3。烧开一锅水，放1。入河，煮开捞起备用。\x0d\4。将一锅油加热5-6分钟左右，捞起溢出的油备用。\x0d\5。在油锅里放入姜、蒜和胡椒，炒香。然后放3。加入调料和高汤炖，然后翻炒4。勾芡，淋上香油，最后把四季豆烫一下，撒在上面。\x0d\\x0d\26。山药沙拉三明治\x0d\\x0d\材料:山药1斤鸡蛋、2个沙拉、火腿、胡萝卜和少许吐司\x0d\做法:\x0d\1。山药去皮切丁，胡萝卜切丁，和\x0d\2。加入火腿丁和黄瓜丁沙拉，拌匀，放入面包。\x0d\\x0d\27。咸山药丸子\x0d\x0d\材料:山药丸子65438+香菇、肉丝、虾米0斤，香菜、葱、蒜、芹菜少许。练习:\ x0d \。山药去皮，蒸熟，压泥，加适量地。\x0d\1。在油锅里炒香葱和蒜，放入虾米和香菇，炒香后加水烧开，放入山药丸子、肉丝和调料，撒上香菜，淋上香油后出锅。\x0d\\x0d\28。山药麻油鸡丁\x0d\x0d\材料:山药鸡丁2斤，老姜1片，香油几片，酒和味精适量\ x0d \做法:\x0d\1。山药去皮，洗净，切成滚刀块备用。\x0d\2。鸡肉洗净切块备用。\x0d\3。用香油炒姜片，炒鸡块，加入酒和水，煮到鸡肉差不多熟，加1。加入调味料，小火煮10分钟。\x0d\\x0d\29。紫菜山药卷\x0d\x0d\材料:山药2斤，适量海苔3片配火腿、胡萝卜、四季豆\x0d\调料:盐、味噌、胡椒粉\ x0d \做法:\x0d\1。山药去皮。\x0d\2。将海藻皮展开成1。在材料上撒上调料，卷成圆形，蘸上面糊炸熟。\x0d\3。配甜辣酱更美味。\x0d\ x0d \ 30。黄金山药丸子\ x0d \ x0d \材料:2斤山药碎加少许面包粉1包<小> \ x0d \调料:盐和糖少许\ x0d \做法:\x0d\1。\x0d\2。在山药糊中加入肉末和调料，揉成球状，蘸面包粉，炸至熟。\x0d\x0d\ 31。山药炒牛肉\ x0d \ x0d \材料:山药牛肉2斤65438+牛肉0斤\ x0d \调料:盐、味精、胡椒粉少许、蒜末少许蛋白1块\ x0d \方法。\x0d\2。牛肉片加入白粉和蛋清，温油捞出备用。\x0d\3。将蒜末放入油锅翻炒，放入山药，加入半碗水烧开，放入牛肉片和调料翻炒数次。\x0d\吃山药的禁忌1。山药中淀粉含量较高，胸腹饱胀、大便干燥、便秘的人最好少吃。\x0d\吃山药的禁忌2。山药是滋补药，味甘，性温。燥热易上火的人也要慎食。\x0d\吃山药的禁忌3。有人喜欢用山药涮火锅。如果配上辛辣的食材，那就更辣了，最好少吃。\x0d\吃山药的禁忌4。糖尿病人一次不宜吃太多山药，食用量大时应适当减少主食量。\x0d\吃山药的禁忌5。山药中的薯蓣皂苷可以合成激素，如睾酮和雌激素，所以不适合男性前列腺癌患者和女性乳腺癌患者。\x0d\吃山药的禁忌6。此外，消化性溃疡、肝硬化患者应选择蒸、炖等烹调方法，忌炒、醋。\x0d\吃山药的禁忌7。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。