虾是凉性食物吗？

虾不是寒性食物，但也不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果用含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等来治疗，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸与钙盐结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜应该和这些水果一起吃，至少间隔2小时。

虾皮中含有丰富的钙，还含有一种叫甲壳素的动物纤维，甲壳素是一种多糖，不能被人体消化吸收。经化学处理后，可溶于水制成健康食品壳聚糖。

虾营养丰富，肉质松软，易于消化，是身体虚弱、病后需要调养的人的食物。

虾中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、扩张冠状动脉有重要作用，有利于预防高虾。它是生活在水中的节肢动物，属于节肢甲壳动物，种类很多，有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、对虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可蒸可炒，可做中草药。

虾是甲壳类十足目游泳亚目，有近2000种，大部分生活在江河湖泊中。他们都有胡须，钩状的鼻子，有节的背拱，尾部有坚硬的鳞片，所以他们擅长跳跃。许多种类是重要的食物。大小从几米到几毫米不等，平均4 ~ 8厘米。大的叫大虾。弯曲腹部和尾巴可以快速向后游。吃微小的生物，有的吃腐肉。雌虾能产1，500 ~ 1，4000粒卵，附着在游动的肢体上。成年前有五个发育阶段。它的种子在腹部外面，味道新鲜，人们喜欢吃。虾长而扁，有钙质外骨骼，分为胸腹部两部分。头部和胸部覆盖着甲壳。腹部由七个身体部分组成。头胸甲前端有一把锯齿状的额头剑和1双可旋转的复眼，带手柄。