平时在家可以做养生炖菜。帮我推荐一些其他的做法。
鲜鸡汤焖墨鱼
墨鱼鲜鸡汤是四川民间的一种滋补汤,常用于病后调理。
墨鱼是一种生活在海洋中的软体动物,以干品为主,也称干墨鱼。其营养特点是蛋白质和维生素E含量高,钙、磷、镁、硒等微量元素含量高,尤其是镁和硒。中医认为它性平,味甘咸,有滋阴养胃、补虚养颜的作用。鲜鸡汤配鱿鱼干,醇香可口,具有滋阴益胃、强身健体的作用。广东汤中加入花生和陈皮味道更好。
材料:1墨鱼干、半明鸡、3片姜。
制作:将墨鱼干浸泡,去除鸡的内脏、尾巴、爪钉,切块,或不切块。与姜一起放入砂锅中,加入清水2500毫升(约10碗),用武火煮沸后,改为文火煮2小时左右,品尝后可加或不加适量盐。