燕窝最早出现在哪个朝代？

相传世界上最早的燕窝贸易和中国人对燕窝的消费始于唐代。那时候燕窝是达官贵人的美食，在明朝甚至被列为御膳。

明《本草纲目》记载燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，补而不燥。在清康熙年间《调鼎集》记载的几十种“桌上菜单”中，燕窝位列第一。清代赵学敏的《本草纲目》记载:“燕窝能养肺阴，化痰止咳，补之以清，为调理虚劳之圣药。凡肺虚之病，不能清弟子，可用此治之。”

中国人有一个吃燕窝的典故。传说明朝航海家郑和在海上遇到大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛上，那里食物短缺。郑和在乱石崖上偶然发现了燕窝，于是命令部下采摘，洗净，用清水炖煮，以充饥。几天后，船员们个个面色红润，精神饱满，所以船队回国时带了一些给明成祖。从此燕窝成了中国人不可割舍的稀有滋补品，郑和也成为了中国的历史记录。其实在此之前，在元代(公元1279-1368)贾明的《食鉴》一书中就记载了“燕窝味甘，黄、黑、发霉者有毒，勿食”。在清康熙年间《调鼎集》记载的几十种“桌上菜单”中，燕窝位列第一。据文字记载，燕窝是在公元17世纪后期传入中国的。据悉，当时每年约有400只燕窝约654.38+025，000磅从爪哇的巴达维亚(今雅加达)运往中国。这与郑和七下西洋的时间和所经过的国家是一致的。很多历史学家也认为，郑和把燕窝和东南亚的燕窝烹饪方法带到了中原。由此可以推断，燕窝在当时的中国是相当流行的。燕窝位列中国四大传统名贵食品——燕、鲍、翅、参之首，被全世界华人视为最佳食补和珍贵药材。其主要成分是各种高级蛋白质、氨基酸、含氮物质、纤维、各种矿物质、微量元素、维生素和独特的表皮生长因子，具有很好的滋补养生作用。燕窝作为一种珍贵的滋补品，对大多数人都非常有益。