冬天还能喝隔夜粥吗？

冬天很冷。如果室内温度较低，在室内存放过夜或室外冷冻的粥不会变质或发霉，可以经常食用。但即使冬季气温较低，如果在室内开启空调等取暖设备，室内温度会较高，煮好的粥在室温下存放一夜，尤其是在通风不良的环境下，会导致发霉变质。如果粥发霉变质，就不能吃。

中国粥文化

在中国有记载的历史中，粥的痕迹一直伴随着我们。关于粥的文字最早见于周树:黄帝开始煮谷为粥。在中世纪，粥的作用是将“食用”和“药用”高度融合，进入具有人文色彩的“养生”层面。

宋代苏东坡撰文说:夜甚饥，吴劝米粥吃，云能推陈之心。粥又快又美，喝完粥睡觉也很奇妙。南宋著名诗人陆游也极力推荐吃粥养生。他曾写过一首诗《粥食》:“天下人皆比别人老，而我却没有意识到，目前我要向人民学习，只向神灵吃粥。”由此，世界对粥的认识提升到了一个新的高度。