两种绿色蔬菜保健食谱详解

绿色蔬菜是我们生活中最常见的蔬菜之一。有很多菜是用青菜做的。不同的烹饪方法可以做出不同口味的菜肴。如果合理选择绿色蔬菜制作一些食谱，可以起到一定的保健作用。下面将详细讲解两种绿色蔬菜的保健食谱。

豆瓣酱炒蔬菜

食材:准备一斤嫩菜、植物油、麻辣豆瓣酱、味精、白糖、湿淀粉、葱花、酱油、醋、精盐、姜末、蒜末。

方法:

1.将嫩蔬菜洗净，切成3厘米长的段。将麻辣豆瓣酱用刀剁成细泥；

2.将酱油、精盐、糖、醋、味精、湿淀粉放入小碗中打成汁；

3.炒锅放中火，放油至四成热，放入麻辣豆瓣酱翻炒至油红香，再放入姜蒜末，翻炒至菜断，倒入混合汁，撒上葱花至熟。

功效:豆瓣酱炒菜食用，可清热解毒，消肿，缓解感冒、慢性胃炎等症状。

猪肉、蔬菜和干肠粉

材料:准备干紫菜30克，白菜叶1斤，紫菜1片，精盐、味精、香油、黄酒、葱姜汁适量。

方法:

1.先将准备好的绿叶洗净，放入开水中。

2.将干海苔洗净放入碗中，加入黄酒，放入笼中蒸10分钟，然后取出剁成细粉；

3.将青菜泥、精盐、味精、葱姜汁、香油、干海苔放入碗中拌匀；

4.将1块紫菜铺在案板上，将准备好的菜泥放在紫菜的一面边缘，放入长条形，将紫菜包裹的菜泥卷起来，在收口位置放下，切成小块，放在盘子上，笼蒸5分钟取出。

功效:食用紫菜和青菜、干肠粉可以补肾养心、清热解毒，尤其是孕妇食用，可以为孕妇提供大量营养，缓解高血压、冠心病。

上面介绍的这两种青菜的食谱，比较养生，口味也很有特色。日常生活中可以经常选择吃一些青菜食谱来滋补身体，因为青菜营养更丰富，对身体非常有益。希望本文的讲解能为你提供一些参考。