大白菜是酸性还是碱性？

大白菜的营养价值；

1，美容护肤？

大白菜含水量高，约95%，但热量低。冬天空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。大白菜含有丰富的维生素C和e，多吃大白菜可以有很好的护肤美容效果。？

2.补钙？

大白菜含钙丰富，每100 g含钙43 mg，一杯煮熟的大白菜汁提供的钙几乎相当于一杯牛奶。有些人不喜欢喝牛奶。他们可以通过吃足够的大白菜获得大量的钙。？

3、泻药？

大白菜含有丰富的膳食纤维，可以起到通便的作用。同时，大白菜除了含有糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素和烟酸外，还含有丰富的维生素，维生素C和核黄素的含量分别比苹果和梨高5倍和4倍。微量元素锌比肉高。对于容易上火的人来说，多吃大白菜有清火的作用。？

扩展数据:

吃大白菜注意事项:

1，隔夜的熟白菜和未腌制的大白菜不可食用。？

因为两者都会产生亚硝酸盐，具有致癌作用。？

2、热烫时间不宜长。？

大白菜在开水中焯水的时间不能太长，最好是20 ~ 30秒，否则太软烂了，不好吃。

3.不适合烹饪或用铜器皿上菜。

铜质器皿会破坏其中所含的抗坏血酸，降低营养成分。

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