冬枣的营养功效和作用有哪些？冬枣和柠檬哪个维生素C多？

冬枣的营养功效和作用有哪些？冬枣和柠檬哪个维生素C多？在我们的日常生活中，冬枣是一种常见的食物，具有很好的保健功能。中医认为冬枣“养心安神”，而现代医学认为冬枣具有保护肝脏、防治心血管疾病的作用。冬枣富含天冬氨酸、苏氨酸等人体所需的氨基酸，总含量为0.985 mg /100 g，冬枣中蛋白质的比例为1.65%，膳食纤维为2.3%，黄酮为0.26%，维生素C也很丰富。

冬枣营养成分的功能和功效

保护肝脏

冬枣含有丰富的糖原和维生素C，其独特的成分环磷酸腺苷对缓解各种有机化学物质对肾脏的危害有着至关重要的作用。环磷酸腺苷还能促进肝脏中蛋清的生成，进而对肝硬化和早期肝硬化有很好的辅助作用。

预防心血管疾病

冬枣含有丰富的维生素，包括维生素C、维生素P、维生素A和维生素E，冬枣中的钾、钠、铁、铜等多种营养元素能强化毛细血管，提高血管壁的延展性，对预防血管硬化大有裨益。冬枣还含有丰富的芦丁，所以冬枣可以预防心肌梗塞、高血压等疾病，有非常充分的辅助作用。

调节免疫力

冬枣具有改善心肌收缩力、维护冠状动脉、降低胆固醇等作用。冬枣含有环磷酸腺苷等充足的成分，是参与人体各种生理活动的主要生理活性物质。

冬枣和柠檬哪个维生素C多？

说到补充维生素C，很多人会想到吃柠檬。柠檬的维生素C含量不是很高，每100克大概23mg。冬枣最大的特点是维生素C含量极高，每100克水果达到380-600毫克(补充维生素C一般能给60毫克)，是水果的70倍，是橙子的16倍。

根据我国居民膳食营养元素参考供给量，成人每日维生素供给量必须为100mg。以实验冬枣为例，两个冬枣净重42.5 g，折算维生素C含量为105mg，已经达到成年人一天的需要量。

很多人不直接吃柠檬，喜欢泡在水里吃。于是实验者模拟了常见的调制柠檬水的方法:将两片柠檬切好，放入500ml温水中浸泡10分钟，取水样检测维生素C含量。结果表明，维生素C的含量仅为0.55 mg/100 g..