黑米和小米的作用是什么？

1.中医认为黑米具有显著的药用价值。据古代农业医书记载，黑米具有滋阴补肾、暖胃明目活血、清肝润肠、利湿填精、补肺舒筋等功效。可入药食用，对头晕、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲症、耳鸣有特别好的疗效。长期食用可以延年益寿。因此，人们俗称它为“药膳米”和“长寿米”。因其最适合孕妇、产妇等补血之用，故又称“月子米”、“补血米”。历代皇帝也视其为宫廷养生之宝，并称之为“贡米”。

2.现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、健脾和胃、益气活血、养肝明目的功效。经常食用黑米有利于防治头晕眼花、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、排尿困难、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。因为黑米所含的营养成分大多集中在黑皮层，不适合精加工。最好是吃糙米或者标准的三等米。

3.小米可以为身体补充碳水化合物，也就是糖，然后可以及时补充肌肉中的糖原，对缓解肌肉疲劳，恢复体力有明显的作用。

4.从中医食疗的角度来说，小米可以益肾。对于脾胃虚寒、反复呕吐、饱腹、腰膝酸软、腰腿痛的人，适当吃点小米有很好的益肾作用。小米的禁忌是富含碳水化合物。吃多了会造成糖分摄入过多，导致血糖升高，增加糖尿病风险。