红枣的营养价值及食用方法

红枣含有非常丰富的维生素，有“天然维生素丸”的美誉——具有滋阴壮阳、补血的功效。枣果肉厚，色泽鲜美香甜，富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分。所以，大枣一直是补气养血、安神定志的好保健品。红枣不仅是保健的佳品，也是护肤美容的佳品。

将红枣浸泡在水中

大枣洗净，水煮，加些冰糖。喝一周可以增加人体血清蛋白，从而达到保肝解毒的效果。

红枣粥

将大枣和泡好的银耳撕成小块，和大米一起煮粥。快好的时候，加入适量的冰糖。此法可有效止咳润肺。

酒浸大枣

任何白酒都可以用来泡红枣，因为营养丰富的有机物会更容易溶解在酒中，对保持血管通畅有很好的作用。此外，泡酒时还可以加入一些人参、鹿茸、枸杞等滋补护肤品。

清蒸大枣

红枣洗净放入蒸笼蒸15-20分钟，即可食用。这种方法比较适合老人和婴幼儿，因为老人和婴幼儿的消化功能不好，蒸过后会很容易把不消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收。