山药胡萝卜排骨汤(滋补养生家常汤)

山药胡萝卜排骨汤是一种滋补健康的家常汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。是一款老少皆宜的汤，尤其适合女性和老年人。让我们一起来学习如何做这道美味的汤吧。

材料

500克排骨

250克山药

胡萝卜150克

3片生姜

料酒1汤匙

适量的盐

适量的水

步骤

将排骨放入沸水中焯一下，去除血沫和杂质。

将焯过的排骨用冷水浸泡30分钟，去除血水和杂质。

将山药去皮，切成小块。

胡萝卜去皮，切成小块。

将姜片切片。

将焯水的排骨放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫。

将山药、胡萝卜、姜片放入锅中，烧开后转小火1小时。

加点盐调味，煮开后关火。

需要注意的事项

焯水的排骨必须浸泡30分钟，以去除血液和杂质。

在煲汤的过程中，要不断撇去浮沫，保持汤汁清澈。

加盐的时间要控制好，过早或过晚都会影响口感。

结局

山药胡萝卜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤。既能滋补身体，又能提高免疫力，预防疾病。在制作的过程中，需要注意烫漂、浸泡、撇油、调味等细节，才能做出一碗口感极佳的山药胡萝卜排骨汤。希望大家都能喜欢这个汤，也希望大家都能吃到健康的食物，享受生活。