什么是梨？
中文名:梨
拉丁学名:梨属
领域:植物领域
门:被子植物木兰门
纲:双子叶木兰亚纲
目的:蔷薇科蔷薇属
科:蔷薇科
亚科:苹果亚科。
属:梨属
分布区域:河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南是我国梨产量最大的省份。
目录
基本信息介绍
科和属的分类
摘要
功效
配送区域
培养意义
栽培特性
主要栽培品种
早期高产技术，良种壮苗
科学设计
精心整地，施足底肥。
加强逐年管理
塑料修剪
梨的用途吃梨的小贴士
医疗处方
树木控制害虫和疾病
词典释义
适合加工的梨品种
梨的贮藏保鲜技术
食疗价值1，五汁饮料:
2、梨膏(或梨汁):
3、治疗窒息的六汁饮料:
4、丁香煨梨:
5.川贝母蒸梨:
减肥效果
梨花语
李药膳食疗
梨禁忌
有害生物控制基本信息介绍
科和属的分类
摘要
功效
配送区域
培养意义
栽培特性
主要栽培品种
早期高产技术，良种壮苗
科学设计
精心整地，施足底肥。
加强逐年管理
塑料修剪
梨的用途
梨的食用技巧医学处方树病虫害防治辞典讲解梨的食用价值适宜加工的贮藏保鲜技术
1、五汁饮料:2、梨糊(或梨汁):3、六汁饮料治噎:4、丁香炖梨:5、川北蒸梨:有减肥功能的花梨，药膳，食疗，吃梨，禁忌防治病虫害。这一段是经过简单编辑的。
基本信息
梨这个名字的汉语拼音符号ㄌㄧˊ [1]是落叶乔木或灌木，果实是普通的水果梨。
品种很多:~奶油。宽~。鸭子。英文名亚洲梨、那氏梨、日本梨、韩国梨、台湾梨、沙梨、苹果梨、B苹果、P苹果梨(20片)分科、属。
白梨秋梨。
编辑此段落概述
中国是梨属植物的发源地之一，亚洲的梨大多起源于东亚，日本和韩国也是亚洲梨的原产地。中国栽培的、沙梨和梨都是中国原产的。据《诗经》、《齐姚敏书》等古籍记载，中国栽培梨的历史超过4000年。梨是中国北方和南方栽培最广泛的果树。
据1995统计，梨园面积已发展到859.95万亩，仅次于苹果和柑橘，居全国第三。据《神州集》记载，梨有雍正之梨、饶阳安平之梨、魏文帝赵镇定县酥梨之分。鲁豫冀州谈云，常山，好梨，苏松云，紫花，梨，暖心，青城山，这是星道道人进入唐武宗后想要的。常山县有一种植物被封了很久变成皇帝，多吃。
编辑这一段的功效
梨中的维生素C是心血管系统的保护者，也是心脏病患者的健康元素。2009年6月165438+10月21日美国生物学家Mendes Robus的研究结果表明，未成熟或半成熟的梨具有防辐射的功能，梨的成熟需要大量的阳光，可以有效地吸收阳光中的射线。最近美国硅谷的小办公室已经把梨作为防辐射的主要物品，他们认为梨的防辐射作用远大于仙人掌和仙人掌。其味甘、酸、平，无毒。具有生津止渴、健脾止泻、和胃降逆的功效。多吃梨的人比不吃或少吃梨的人感冒的几率要小得多。因此，一些科学家和医生称梨为“全能健康水果”或“全科医生”。现在空气污染更严重了。多吃梨可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟雾的侵害。
编辑此段落的分发区域
中国梨产量最大的省份是安徽、河北、山东、辽宁、江苏、四川和云南。梨的主要产地是安徽省砀山及其周边地区。砀山是世界上最大的连片梨园，约占全县耕地面积的70%，被誉为中国梨都。山东烟台，栽培品种有黄县长坝梨、栖霞大水乡梨、莱阳古梨(慈利)、莱西水晶梨、响水梨；河北保定、邯郸、石家庄、邢台等地，主要品种有鸭梨、薛华梨、圆黄梨、青雪梨、红梨等。辽宁省的绥中、北镇、义县、金溪、阜新等地有秋白梨、鸭梨、秋子梨等品种。山西高平是黄花梨的唯一产地，而山西原平主要产黄花梨和牛油果。甘肃省兰州以生产冬梨而闻名。四川的金川雪梨、苍溪雪梨；新疆的库尔勒香梨、酥梨，烟台、大连的西洋梨，洛阳的金梦梨，也是驰名中外。河南宁陵金鼎谢华酥梨
魏县鸭梨简介:鸭梨是魏县的土特产。威县鸭梨的种植始于三国魏文帝时期，北宋时已有栽培，距今已有1700多年的历史。适宜的土壤和气候条件孕育了鸭梨的独特品质，鸭梨以皮大、色薄、肉细、核小渣少、酸甜适中、酥脆可口而闻名海内外。1985年获得河北省果品质量鉴定会第一名，1995年被农业部命名为“中国鸭梨之乡”。2000年，“威州”牌天仙精品鸭梨商标在国家工商总局注册。2001年4月，河北省林业局命名魏县为“河北省优质梨生产基地县”；8月，国家林业局经过两批经济鉴定，命名威县为“中国鸭梨生产基地县”。9月，国家林业局授予魏县“全国经济林建设先进县”；2001至2003年，“潍州”牌天仙精品鸭梨连载三年，在第五、六、七届北方农副产品及农业技术交流会上被认定为“名优农产品”。荣获河北省林果科教工作鸭梨提质增效先进单位。2001 65438+2月，河北省质量奖审定委员会授予“威州”牌天仙精品鸭梨为“河北省优质产品”；同时被省林业局列为“鸭梨品质结构调整示范县”；2002年6月5438+10月，河北省林业局授予威县“林果产业结构调整十佳县”、“省级科技推广先进县”。3月，中国经济学会命名“潍州”梨。
鸭梨牌是“中国名优水果”；9月，魏县被河北省林业局认定为“河北省无公害水果生产基地”。6月5438+2月，“威州”牌天仙精品雅丽荣获河北省质量奖审定委员会命名的“河北省名牌产品”称号。2003年被中国特产之乡命名宣传活动组委会授予“中国特产之乡”建设先进单位。魏县鸭梨出口东南亚、欧洲等国家和地区已有十余年。目前全县鸭梨种植面积13361公顷，年产量2亿公斤。始于宋代的魏县鸭梨，到明清时期成为规模化的鸭梨。清康熙十一年(1672)，魏县知府毛天琦在《游魏台诗》中写下“梨叶环长林，秋光遍原丘”的名句。威县鸭梨的特点是个头大、皮薄、核小、肉细、渣少、汁多、酸甜适宜、酥脆可口，畅销国内外。河南宁陵县的传统特产金顶谢华酥梨(见图)。明弘治年间为宫廷贡品。这种梨的果梗周围有一层金黄色的果点，使其酥脆可口，故名。其特点是色泽金黄，皮嫩肉脆，汁甜无渣。除了直接食用，还可以加工成罐头，以及酒和药。金梦梨主要产于金梦县孟慧镇及其周边地区。古代曾是贡梨，有“洛阳金桔”之称。地处黄河冲积滩区，土壤深厚肥沃，日照充足，排灌方便，适宜梨树生长。金梦梨已有2000多年的栽培历史。据《齐·姚敏书》记载:“洛阳北邙有张公夏梨，甚甜，海中独树一帜。高平黄花梨的特点是个头大、味浓、水分高、果形整齐均匀、果脆、味浓可口、耐贮藏。色泽鲜艳，平均单果重400g左右，最大果重1850g。糖梨含糖量9.98%，含酸量0.23%
酸比38.93，属于中上等品质。主要产地有陈曲、寺庄、路镛、釜山、赵庄、野川、杜寨、团池(今神农镇)等地，其中以陈曲镇铁炉村出产的大黄梨品质最为著名，俗称“铁炉梨”。早在隋朝，它就曾被皇室封为贡品珍宝。高平黄花梨的主要特点是香味浓郁，口感清香，香甜可口，多种维生素和矿物质含量高。后来是明清时期专门给皇帝进贡的。至今已有1500多年的历史。梨树
当地常以大黄梨入药引药，尤其是化痰降火，解除疮毒，感冒，支气管炎，咳嗽。)口渴、失音、便秘、宿醉等。(也许这就是皇帝每年要求高平县官员向他进贡的原因。当地还有一种说法:“春三月毒气大，吃一斤梨比吃一片药还管用。”在过去的三月，(大黄梨如果保存不当会“串起”当地的谚语，不知道怎么形容！总之，三月大黄梨如果保存不当会变质，但是没有烂。类似于中间会干的萝卜，百姓称之为“糠心”。所以，每一个二月都更加珍贵。)大黄梨基本卖完了，很难买到。所以每当有人在农家乐吃饭，都会觉得很珍贵。
编辑这一段的培养意义
梨果鲜嫩，肉脆多汁，酸甜可口，风味清香，美不胜收。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，对人体健康有重要作用。梨果还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨汁、梨罐头等。，还可以用来酿酒、制醋。梨果实还有药用价值，可以帮助消化，润肺清心，化痰止咳，清热解毒生疮，还有利尿润大便的作用。梨木细致，硬度适中，是雕刻印章和高档家具的原料。梨含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有降血压、滋阴清热的作用。患有高血压、心脏病、肝炎和肝硬化的患者经常吃一些梨会受益匪浅。可促进食欲，帮助消化，具有利尿、通便、解热的作用，用于高热时补充水分和营养。熟梨有助于肾脏排泄尿酸，预防痛风、风湿病和关节炎。梨有润燥、祛风、醒酒、解毒的功效。秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒，口鼻干燥，有时干咳少痰。每天吃一两个梨，可以缓解秋燥，有益健康。赵州雪梨是赵县的特产，栽培历史悠久，最早可以追溯到梨。
1700年前。早在秦汉时期，就被历代王朝选为宫廷贡品。因其肉白如玉，霜如雪而得名，史载:肇州御梨，据说“大如拳，甜如蜜，脆如钻”。它的果实又大又圆，皮薄肉厚，颜色美丽，多汁香甜，与赵州桥齐名。肇州雪梨单果重一般在400g左右，最大1900g，含糖量12-14%，最大16.5%。雪梨营养丰富，含有多种有机酸、蛋白质、矿物质和维生素等。除了鲜食，还可以加工成罐头。生津润燥、清热解毒、化痰止咳等医疗功效。我国许多梨产区的收入已成为农民致富的主要途径和当地国民经济收入的支柱产业。因此，梨树的生产和发展对提高农民生活水平，促进我国现代高效农业的发展具有重要意义。
编辑本部分的栽培特性
梨树对土壤的适应性很强，无论山地、丘陵、沙漠、洼地、盐碱地、红壤都能生长结果。但是水果的质量略有不同。在一般栽培管理条件下，可以获得高产。梨树寿命长，经济利用期长。我国北方和南方梨区有许多大树，树龄100 ~ 150，枝叶繁茂，果实累累。有些单株产量可达1000 ~ 1500公斤以上。梨属秋子梨抗寒性强，其栽培品种大多能耐受-30℃的低温，如小香山树、马里、八里香、盖华等。白梨的抗寒性也能达到-23 ~-25℃的低温。梨树
梨树特别耐涝，据研究，它们可以在没有氧气的死水中忍受9天，仅次于葡萄。苗木繁殖常用嫁接，常用砧木有杜梨、山梨、豆梨、沙梨。梨树矮化栽培是果树集约化栽培的重要手段。云南榅桲是目前生产上最好的矮化砧木，具有扦插成活率高、矮化效果强的特点。我国科技工作者选育的k系列砧木如K31、K9、K13、K21、K28等均表现出较强的矮化或半矮化特性，与梨品种亲和性强，嫁接愈合和生根能力好。大部分梨品种靠自花授粉不结实，即使有些品种靠自花授粉有一定的结实能力，异花授粉也能更好地结实。因此，在梨园中配置良好的授粉组合和足够的授粉量是非常必要的。一般主栽品种与授粉品种之比为3∶1和4∶1。种植密度要考虑土壤肥力和品种。一般在土壤深厚肥沃，灌溉方便的平原，树大，宜稀植。行距2 ~ 4m× 5 ~ 7m，每亩种植23 ~ 66株。山区、沙漠地区、盐碱地种植要密植，2 ~ 4m× 3 ~ 5m。矮化密植园1.5m× 3m ~ 3x4m，亩株数55 ~ 148。
在此部分编辑主要栽培品种
我国栽培的梨品种主要属于四大系统:秋子梨、白梨梨、沙梨和李阳梨。种类繁多，品种繁多，南北方各梨区都有品种齐全，成熟度不同，适合各地区栽培。秋子梨主产于辽宁、吉林、河北中北部、甘肃陇中和河西走廊。在长江流域的北部，直到河北的长城和辽宁西部白梨的梨花。
系统的多样性占主导地位。其中，产于冀中南的薛华梨和鸭梨名列前茅，不仅口感细腻，而且具有较高的药用和保健功能。而砂梨系统的品种则分布在长江流域以南的各省区和地区。梨系品种主要分布在山东胶东、辽宁大连和黄河故道，栽培面积很小。鸭梨最爽口。鸭梨果实倒卵形，顶端有鸭头状凸起。鸭梨的果皮一般是黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白相间，又称水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨含糖量低，香甜爽口，是解决油腻问题的不二之选。河北的泊头和山东的阳信最有名。雪梨是大补肺热的。薛华梨黄绿色，果皮粗糙，表皮蜡质。在市面上常见的梨中，它是最大的，每个重约350-400克。它的肉很脆，汁很甜，是河北赵县最有名的一种。雪梨的药用价值很高，有清心润肺、通便、止咳润燥、醒酒解毒的作用。酥梨果肉最脆。酥梨(也称为巩俐)味道甜美，略带芳香，果肉脆而多汁。酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮藏后浅黄色，套袋后果实黄白色。新疆和山西产的质量最好。砀山酥梨是清朝时作为贡品梨进宫的。现在种植面积过大，使得梨的整体质量下降。然而，李亮镇出产的酥梨仍然是黄河故道附近地区的上品，这里是贡梨的原产地。梨又甜又香。香梨学名库尔勒香梨，果实小，纺锤形或倒卵形。果皮黄绿色，向阳面有红晕，果皮较薄。这种梨含糖量高，酥脆无渣，香味浓郁。南果梨软的时候香味最浓。南果梨有小的果实，绿色和黄色的皮肤，在向阳的一面有一层红晕。鲜果脆硬酸甜。如果在室温下放置15天左右，肉会变软，入口即化，汁液很多，风味特别浓郁。产于辽宁，以鞍山、辽阳最为著名。苹果梨又甜又酸。又名黄冠梨，果皮暗黄色，套袋果浅黄色，外观似黄香蕉苹果，肉脆多汁，酸甜可口，有香味。风水梨最甜。套袋后果皮黄褐色、金黄色。肉质细嫩多汁，味道香甜。梨树
其保存时间最短，常温下只能保存10天左右。烟台梨汁质量差。烟台梨学名五九香，果皮青黄相间。一段时间后，果实变软，汁液少，口感酸甜，适合老人小孩，不耐储藏。梨肉是最精致的。梨是进口西洋梨品种的总称，细分为青梨、红梨、加州梨。梨的总体特点是果实软化后口感最好，细腻柔软，香甜多汁，核极小。果肉多为葫芦状或葫芦状，颜色多样。其中加州梨是梨中最甜的品种。酸梨是最酸最粗的。酸梨学名安梨，果皮绿色。存放时间长了，它的皮肤会变成褐色。果肉厚硬，成熟后变软，汁液丰富，酸甜爽口，清香扑鼻，极其耐贮运。桂花梨(耐高温梨)。它抗病、耐高温，适宜在南亚热带地区种植。广西崇左市东门镇(北回归线以南100km)可以正常开花结果。产量高，品质好，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口；早熟、初夏、6月初率先响应市场。梨的用途
梨果:具有生津润燥、清热化痰等功效。适用于发热、烦渴、消渴、热咳、痰热惊悸、膈哽、口渴失音、目赤肿痛、消化不良。梨皮:清心润肺，降火生津，滋肾养阴。根、枝叶、花能润肺化痰、清热解毒。梨子:含有木质素，是一种不溶性纤维，在肠道内可溶解形成一种胶体状的薄膜，在肠道内与胆固醇结合后被排除。含硼的梨可以预防女性骨质疏松。当硼充足时，记忆力、注意力和精神敏锐度都会提高。-梨怎么吃-生食:民间有“生者清六腑之热，熟者养五脏之阴”的说法。因此，生吃梨可以明显缓解上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状。-榨:将梨榨成梨汁，或加入少许胖大海、冬瓜子、冰糖，煮沸饮用，对天气干燥、体质旺盛、喉炎干燥、声音低沉者有润喉、补充津液的作用。-冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食补。能滋阴润肺，止咳化痰，对咽喉有很好的滋润和保护作用。-梨饮:“梨奶糖”驰名中外。它由梨和蜂蜜制成，对肺热久咳患者有明显疗效。
吃梨的小贴士
★梨性寒助湿，多吃会伤脾胃。所以脾胃虚寒，怕冷的人要少吃。★梨含有较多的果酸和胃酸，不要多吃。★梨有利尿作用，夜间尿频者睡前应少吃梨。★血虚、畏寒、腹泻、手脚冰凉的患者不宜多吃梨，最好煮熟后再吃，以防湿冷症状加重。★梨含糖量高，糖尿病人要小心。★梨含有大量果酸，不宜与碱性药物合用，如氨茶碱、小苏打等。梨不宜与螃蟹同吃，以防腹泻。★止咳化痰，不宜选择含糖量过高的甜梨。还富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘。
医疗处方
(1)感冒、咳嗽、急性支气管炎:1梨，洗净去皮切碎，冰糖蒸熟。或者将梨去顶，挖去核，加入贝母3克，冰糖10克，放入碗中，待梨熟后，将梨放入汤中食用，连服2~3天。疗效特别好。(2)慢性气管炎，干咳少痰，口干舌红。便秘:生梨1，梨中加蜂蜜或冰精，蒸梨煲汤，每日1次，5天为一疗程。或者将梨去皮，加入杏仁10g和冰糖30g，蒸熟食用，可止咳化痰，清热生津。(3)肺热、咽痛、失音:雪梨捣碎汁缓慢含咽，每日3~4次。(4)肺热咳嗽:用冰糖炖生梨，或用贝母3克炖生梨；或1梨，芦根30克，冰糖煮，睡前热食，以见汗为佳，连吃3天；或者梨汁莲藕汁。(5)百日咳，梨塞麻黄1g或川贝母3g、橘核6g，盖好蒸。(6)肺结核咯血干咳无痰:川贝母10g，梨2个去皮切块，与猪肺同煮，冰糖调味，清热润肺，止咳化痰。(7)肺结核虚弱:梨汁100 ml，人乳蒸热饮100 ml，能补虚生血，滋阴润燥。(8)肺痰咳嗽、干咳、咯血:悉尼6例。去皮挖心，糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100g切碎。将冰糖100g混合，放入梨中，蒸50分钟，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。(9)风热咳嗽、食欲不振的小儿:鸭梨水煎取汁，加大米煮粥。(10)精疲力尽、肺结核、低热久咳:将1000克梨、白萝卜切碎浓缩成糊状，加入250克姜汁，与250克炼乳、蜂蜜混合，入瓶煮沸，每服1勺。(11)咽炎，红肿热痛，吞咽困难:梨用米醋浸泡，捣碎，榨汁，慢慢吞服，早晚各1次。(12)久咳伤肺阴，咳嗽痰少，咽干口燥:1雪梨，15g百合，冰糖25g，水煮，百合熟了即可食用。(13)化痰止咳:将梨捣碎，加入生姜汁、白蜂蜜；或者在梨膏中加入姜汁和白蜂蜜食用。(14)浸润性肺结核，雪梨干100克，菠菜根、百合、珍珠母各50克，水煎透。(15)津液不足，干咳:1雪梨，菊花25克，麦冬25克，水煎服，加糖适量服用。(16)失音:梨汁常饮或与梨切碎，冰糖炖。(17)慢性痢疾，梨皮石榴皮，适量煎服。(18)太阴温病口渴:1甜梨，切片，冷水泡半天，捣成汁，勤饮。(19)阴虚发热，雪梨1个，银耳10g，川贝母5g，煎服。(20)大雪梨1个，丁香15个，扎入梨内，用湿纸包4-5层，煮熟。(21)黄疸:1片雪梨每天用醋泡。(22)高烧后有65438个梨+0-2个，川贝母6克，蜂蜜1勺，都是蒸或者梨汁吃。(23)各种出血(咯血、吐血、血尿、便血、月经过多)、遗精、烦躁、口渴、口干、少尿、便秘等阴伤疾病:常吃煮梨或干梨，可滋阴润燥。(24)中风偏瘫，语言不利:常饮生梨汁驱肺络，郁热。(25)溃疡:吃梨汁或熬梨汤，清热去火。(26)醉酒:吃生梨或梨榨汁。(27)风热咳嗽:梨65438+白胡子葱0、7根，糖10g加水。(28)噎膈反胃:梨挖心，加50瓣，包好蒸。(29)酒后发热、口渴、咽干、烦渴:雪梨、鲜芦根、菱角、鲜莲藕、鲜麦冬(或甘蔗)适当切碎榨汁。(30)解渴:取生梨捣汁，或煮成雪梨膏。(31)食道癌:梨汁与人乳、甘蔗汁、芦根汁、尿液、竹沥同服。