雪耳是一种美味的健康食品。

银耳是一种常见的食用菌，又名银耳、中国林蛙、黑木耳等。中医称之为“天然胶原蛋白”，因为它富含胶原蛋白和多种氨基酸，对人体健康有诸多益处。雪耳营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素B1、B2、B12、C、D、E等多种营养成分。

雪耳的功效

1.美容养颜:银耳富含胶原蛋白和多种氨基酸，能促进皮肤弹性和光泽，延缓皮肤衰老，使皮肤更加健康。

2.滋阴润肺:雪耳具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，对肺热、干咳、咽痛等症状的人有很好的缓解作用。

3.降血脂:银耳含有多种膳食纤维和植物胶，能有效降低血脂，预防心血管疾病。

雪穗的购买和保存

选购时应选择色泽洁白、无异味、无霉斑的银耳，最好选择有保鲜包装的银耳。储存在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿。

银耳的食用方法

1.雪耳汤:将浸泡后的雪耳洗净，加入瘦肉或鸡肉、枸杞、红枣等材料熬汤，有滋阴润肺的功效。

2.丁香木耳糖浆:将银耳浸泡，洗净，加入冰糖和水，煮至糖浆变稠，即可美容养颜。

3.银耳炖银耳:将银耳、银耳浸泡后洗净，加入瘦肉、枸杞、红枣等材料一起炖煮，具有滋阴润肺、美容养颜的功效。

一种木耳木瓜炖鸡汤的制作方法

食材:银耳、木瓜、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、葱、盐、料酒、水。

步骤:

1.银耳泡发后洗净，木瓜去皮去籽切块，鸡肉洗净切块，枸杞和大枣洗净备用。

2.锅中加入适量水，加入鸡肉、姜片、葱段、料酒，煮至鸡肉熟。

3.将银耳、木瓜、枸杞、大枣放入锅中继续煮10分钟。

4.加入适量的盐调味。

这种银耳木瓜炖鸡汤不仅味道鲜美，而且滋阴润肺，美容养颜，增强免疫力。是非常适合女性食用的养生汤。

结局

银耳是一种美味的保健食品，不仅营养丰富，而且具有滋阴润肺、美容养颜、增强免疫力等多种功效。银耳的吃法很多，比如本文介绍的银耳汤、银耳糖浆、银耳炖肉、银耳木瓜炖鸡等。希望大家多利用这种美味的保健食品，为自己的健康加分。