山药鸡汤怎么做？

山药鸡汤是一种众所周知的滋补汤，味道鲜美，对身体有很多好处，如健脾补血，锁精滋补身体，还含有丰富多彩的可溶性化学纤维，可以帮助身体消化吸收，降低血脂，对糖尿病人或便秘者有很好的实际效果。说了这么多功能，怎么做山药汤？下面介绍一下山药鸡汤的做法。

胡爱山枸杞鸡汤锅的制作工艺1

鸡洗净后切块，用开水焯一下，直到血水被切掉，然后用冷水洗干净，控水晾干。

流程2

将新鲜山药去皮，洗净切片，切好后用盐水浸泡，然后捞出。将红枣去核洗净，枸杞用温水洗净。

流程3

将鸡肉、鲜山药、大枣、姜片和适量的水放入锅中煮，然后文火煮2小时，最后将枸杞放入锅中煮2-3分钟，加入适量的盐调味。

营养成分的影响

山药不滞、不寒、不燥，能健脾益胃阴，还可作为润肺益肾的辅助品。具有健脾和胃、润肺、补肾、益肾等多种功能。

山药可以降血脂，调理脾胃，减少人体脂肪沉积；可以避免结缔组织的收缩，预防风湿性关节炎等胶原性疾病的发生。山药有可溶性化学纤维，可以帮助促进消化，降低血脂，是糖尿病人的福利。山药作为一种营养含量很高的食物，含有蛋白质、糖原、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆碱、尿囊素、碳酸盐等多种营养元素和人体不可缺少的营养元素。枸杞能滋肾保肾，益肾明目，治疗肝肾不足。头晕；看个清楚；腰酸腿软；阳痿贵；因疲劳而咳嗽；解渴诱饮，是一脉相承的上品食药。中医早就称枸杞健康养生，感觉常吃枸杞可以强筋壮骨，抵御暑寒。因此常被当作滋补、调理、延缓衰老的灵丹妙药。

菜肴的特点

此汤具有健脾和胃、消食补血、补气养血、清热去火、促进血液循环系统、提高免疫力的作用。喝粥之前，可以撇去表面的猪板油。汤很清澈，很好吃。浅夏过后，气温更热，出汗多，能量消耗高。可以适量喝这个汤，提高免疫力。

对餐厅厨房知之甚少

夏天记得把枣汤去皮，防止变热。

枸杞要经常吃，但不要一次大量吃。一般来说，健康的成年人每天吃20克枸杞比较合适。

枸杞的熬煮时间不宜过长，应在熬煮或熬汤的最后放入，以免很多营养成分外流。况且枸杞不适合长时间清洗，防止营养成分外流，建议温水洗。