甜柿的种植前景如何？
甜柿的种植前景
柿子有两种:涩柿子和甜柿子。涩涩的柿子果实含有单宁细胞。人咬水果时，可溶性单宁溶解在唾液中，使人感到强烈的涩味，所以涩涩的柿子需要涩涩或软化(后熟)后再吃。甜柿的可溶性单宁在成熟前会变成不溶性的树脂类物质，摘下后可以立即食用。硬柿子可以保存很长时间，耐贩运，一般可以保存1个月左右。
甜柿作为一种独具东方特色的小水果，因其外形美观、口感独特、营养价值高、具有保健功能而受到国内外消费者的欢迎。同时，因其适应性广、栽培面积小、栽培难度低、生产成本低、市场空间大、出口潜力大、产量高、效益好而受到生产者的青睐，具有广阔的发展前景。
1.中国适合生产甜柿，生产成本低。我国大部分地区都适合甜柿的生长，尤其是南方各省，不仅非常适合甜柿的生长，而且同品种成熟期比日本早一个月以上，在竞争中占有一定优势。甜柿不瘠薄，耐旱，是山区和半山区的优良果树。它的劳动消耗比其他果树少得多。据统计，甜柿每公顷用工量仅为苹果、桃子的一半，柑橘的三分之一，大大降低了生产成本。
甜柿市场空间大，出口潜力大。20世纪90年代以来，中国柿子产业发展迅速，产量居世界第一。尽管我国柿子产业发展迅速，但大部分是涩柿，甜柿产量占总量的比例很小；同时，由于管理粗放，品种良莠不齐，多为自给品种，耐贮性差，商品性差，很难作为鲜果进入市场。
从国际市场来看，美国、加拿大、澳大利亚、法国等几个农业国基本不产柿子。日韩甜柿子虽然产量高，质量好，但都是农业小国，生产成本比我们高很多，不会对我们占领国内外市场形成太大竞争。从国内水果消费趋势来看，随着人们消费水平的提高和对柿子营养价值的认识，特别是在国庆和中秋期间，甜柿的果面橙红色，具有明亮的蜡质光泽，可以极大地满足人们在节假日对特色水果的消费需求。
三是产量高，效益好。甜柿一般在种植后第二年投产，5-6年进入盛果期后亩产达到4000斤以上；国内收购日本甜柿鲜果，收购价一般在6元/斤左右，每亩产值可达2万元以上；同时，通过柿叶的开发，可以增加一些收入。此外，甜柿还可以加工成柿子、柿子片、柿子花、柿子醋。
第四，柿叶综合利用前景广阔。柿叶富含维生素C、芦丁、胆碱、黄酮苷、胡萝卜素、多种氨基酸、铁、锌、钙等对人体健康有益的非药用营养物质，具有多种保健功能。柿叶在西方国家、日本等国家的开发应用是成功的。他们不仅对柿叶进行了初级加工利用，还对柿叶进行了深加工，从中提取了抗癌和保健成分，取得了满意的临床试验效果。目前，柿叶保健茶在国内已经开发成功，销售情况良好。
甜柿的发展前景
甜柿作为一种独具东方特色的小水果，因其外形美观、口感独特、营养价值高、具有保健功能而受到国内外消费者的欢迎。同时，因其适应性广、栽培面积小、栽培难度低、生产成本低、市场空间大、出口潜力大、产量高、效益好而受到生产者的青睐，具有广阔的发展前景。
1，中国适宜甜柿生产，生产成本低。我国大部分地区都适合甜柿的生长，尤其是南方各省，不仅非常适合甜柿的生长，而且同品种成熟期比日本早一个月以上，在竞争中占有一定优势。甜柿不瘠薄，耐旱，是山区、半山区的优良果树。它管理粗放，种植简单，劳动量比其他果树少得多。据统计，甜柿每公顷用工量仅为苹果、桃子的一半，柑橘的三分之一，大大降低了生产成本。同时，作为劳动密集型产业，中国的劳动力优势是日韩无法比拟的，这也为中国的甜柿更多地进入国际市场奠定了基础。
2.甜柿市场空间大，出口创汇潜力大。柿子原产中国，是一种优良的果树，有近千个品种。20世纪90年代以来，中国柿子产业发展迅速。1990年，我国柿子产量仅为60万吨，2004年达到1825万吨，占世界总产量的73.8%，居世界第一。尽管我国柿子产业发展迅速，但大部分是涩柿，甜柿产量仅占总产量的2%；同时，由于观念陈旧，管理粗放，品种混杂，多为自给品种，耐贮性差，商品性差，难以作为鲜果进入市场，远远不能满足市场需求。
从国际市场来看，一是美国、加拿大、澳大利亚、法国等几个农业大国基本不产柿子，不会冲击我们国内市场，不会对我国甜柿子出口形成竞争；二是日韩甜柿虽然产量高，质量好，但都是农业小国，生产成本比我们高很多，不会对我们占领国内外甜柿市场形成太大竞争；第三，甜柿作为一种益智健康的食品，深受世界各国消费者的喜爱，尤其是港澳、东亚和东南亚地区。市场供不应求，出口价格远高于苹果、橘子等传统水果。在日本，一个甜柿的最高价格是1000日元(折合人民币70元)。
从国内市场的水果消费趋势来看，随着人们消费水平的提高和对柿子营养价值认识的提高，加上人们对食用水果多样性的追求，而大宗水果(苹果、梨、橙子等)的消费，)一直稳步下降并趋于稳定，一些精、奇、优、新的小水果消费量迅速增加，特别是在国庆节和中秋节期间，甜柿成熟时，其果面呈橙红色，具有明亮的蜡质光泽。火焰？可以极大地满足人们在节假日对特色水果的消费需求。
3.产量高，效益好。甜柿一般在种植后第二年投产，5 ~ 6年进入盛果期后667平方米产量达到4000公斤以上；国内收购日本甜柿鲜果，收购价一般在6元/斤左右，667平米产值可达2万元以上；同时，通过柿叶的开发，可以增加一些收入。此外，甜柿还可以加工成柿子、柿子片、柿子花、柿子醋。
4.柿叶综合利用前景广阔。柿叶富含维生素C、芦丁、胆碱、黄酮苷、胡萝卜素、多种氨基酸、铁、锌、钙等对人体健康有益的非药用营养物质，具有多种保健功能。柿叶在西方国家、日本等国家的开发应用是成功的。他们不仅对柿叶进行了初级加工利用，还对柿叶进行了深加工，从中提取了抗癌和保健成分，取得了满意的临床试验效果。目前，柿叶保健茶在国内已经开发成功，销售情况良好。随着开发的深入，柿叶具有广阔的综合利用前景，并将进一步推动甜柿产业的发展。
甜柿种植方法
1，适合种植。甜柿是喜温树种，对温度要求较高，年平均气温高于10℃的地区均可栽培。在平均气温低于13℃的地区栽培时，果实不能自然涩，成为涩柿，所以年平均气温应为13？c以上地区种植。
甜柿一般能耐受-15-18℃的短时低温，低于-18℃时容易受冻。因此，花园应建在年绝对低温高于-18℃的地区，以防冻害。
2、促进果实扩大。从而提高水果商品率。甜柿生产中普遍存在果实小的现象。果实小的主要原因如下:
(1)果子太多，果子太多，一个果子很难长出来。
(2)立地条件差，树势弱，不利于果实膨大。
(3)缺肥缺水，营养缺乏，果实生长期营养供应不足，果实膨大生长受到抑制。
(4)结果枝多年结果，结果能力下降，不利于结大果。
因此，在生产中应采取有针对性的措施，以利于大果的生产，提高甜柿的商品化程度。生产中应采取的主要措施有:
(1)建园时，应选择土层深厚、土壤肥沃、保水性强的砂壤土或壤土建园，为柿树的健壮生长打下良好的基础。
(2)加强中耕，果园覆草，种植绿肥等措施，创造疏松肥沃的土壤条件，提高土壤肥力，优化柿子生长的环境条件，走壮根养树的生产道路，保证树木健壮生长，提高结果能力。
(3)加强肥水管理。应注重施用基肥和补充果实膨大肥，促进果实充分膨大。因为柿树需要更多的氦，其次是磷和钾，所以给柿树施肥时要增加氮肥的用量。每年果实采摘后要及时施基肥，每株施优质农家肥50？在100kg中加入尿素0.5 kg，过磷酸钙1kg，硫酸钾1.5kg，增加树木的养分储存量。在果实生长期向植株施用0.2公斤磷酸二铵和0.5公斤硫酸钾，以促进果实膨大。发芽前浇水1次，果实膨大期根据土壤水分浇水，保证充足的肥水供应，促进树木健壮生长，结出大果实。
(4)控制输出。甜柿子一般开花多，结实能力强。如果他们结了很多果实，他们就很难长大。因此，进入盛果期后，应根据结果枝的强弱留枝，一般中等枝留65，438+0-2个果，强枝留2-3个果，弱枝全部摘果，促进枝条复壮。因为柿树有生理落果，疏果不宜过早，一般应在生理落果后进行。
(5)保持结实的枝条结果。甜柿结果后结果枝往往较弱，导致结果能力下降，不利于结大果。因此，在生产中必须加强果枝的更新。对于短而弱的结果枝，在强枝分裂处应使后面的枝条回缩，顶端下垂的枝条应适当回缩，防止枝条变弱。短切的果枝形成预备枝，以保持分枝健壮，提高结果能力，促进果实充分膨大。
3.防止落花落果。由于甜柿大部分品种只有雌花没有雄花，以单性结实为主，坐果期新梢生长迅速，与果实争夺营养明显，柿子生产中落花落果现象严重，对生产影响较大，应注意防治。可采取综合措施提高座果率，促进产量。生产中采用的主要措施有:
(1)甜柿栽培最好有雄花吗？禅寺丸？作为授粉品种，走两性结实的生产道路，减少落花落果，提高产量。将军？禅寺丸？植株数量应占栽培植株总数的20%左右。
(2)开花前追肥浇水，保证物质供应。花期使用0.1%硼砂和0.3%硼砂。喷施赤霉素溶液或0.1%硼砂溶液有利于提高座果率。
(3)为减缓花期新梢的生长，每年4月下旬至5月上旬对新梢长期喷施100-150倍的多效唑，或在花期对主干和主枝进行环剥，以抑制新梢的产生，有效防止落花落果，提高座果率。
4.病虫害。导致采收前落果严重，不利于提高生产效率。对柿子危害较大的病虫害主要有柿子茎线虫、柿子角斑病、柿子圆斑病、柿子炭疽病等。虽然它们的危害症状不同，但都会导致果实在成熟前脱落，减产。因此，生产中应做好防治工作，减少采前落果的发生。
1年柿树发生1代，以老熟幼虫结茧在柿树枝条老皮下、树根土缝中、树上遗留的破损干果中越冬。第一代幼虫在5月下旬开始为害。孵化后，幼虫吐丝缠绕果梗、柿梗和身体，防止柿子掉落地面。然后他们把果梗咬成一圈，从果梗的表皮钻入果心。8月下旬，二代幼虫为害柿蒂下的果肉，为害果实一般由绿变黄、红变软，大量脱落。为消灭越冬幼虫，应加强人工防治，冬春季仔细刮除老翘皮。6月至7月初，应及时将病果清理出园。幼虫越冬前，可在树上挂草吸引昆虫，集中焚烧，减少虫源。药物防治应重点放在成虫发生高峰期和幼虫孵化后，可用2.5%敌鼠4000倍液喷洒。
角斑病以菌丝在病叶柄上越冬，次年6-7月侵染，8月可持续侵染，9月出现大量叶片和果实。
圆斑病在带有未成熟子囊孢子的病叶中越冬。子囊菌在6-7月飞走，通过气孔侵入潜伏，8月底9月初开始发病。落叶后，果实变红变软，风味变淡，迅速脱落。
胶孢炭疽菌在新梢病斑内越冬，初夏产生新的分生孢子进行初侵染。6月初枝梢开始发病，6月末7月初果实开始发病，7月下旬病重时果实开始落果。
病害防治:发芽前应仔细喷洒坡美5度硫磺合剂，杀灭树上的越冬病菌，为全年防治打下坚实基础。保护性杀菌剂代森锰锌应主要在5月下旬喷施，多菌灵和甲基硫菌灵应主要在6-7月使用，以控制危害。