南京美食节活动
2.中国南京穆斯林食品展览会。美食节融合了南京著名穆斯林餐厅的时尚美食、特色菜品、创新菜品、主题宴席，异地制作后在展台上展示。所有展示菜品均经过餐饮行业国家级评委审定，优秀作品被授予“中国穆斯林名菜”、“中国穆斯林名菜”、“中国穆斯林名小吃”、“中国穆斯林名宴”等证书。前3名获奖者被授予中国餐饮行业最高奖“金鼎奖”。
3.2011中国南京龙虾美食展。通过龙虾宴和龙虾产品，充分展示南京作为“中国龙虾美食文化之都”的风采。经餐饮行业全国评委认可，优秀作品被授予“中国龙虾名菜”、“中国龙虾名宴”证书；前3名获奖者被授予中国餐饮行业最高奖“金鼎奖”。
4.2011中国八大菜系美食展。本届美食节将邀请中国八大菜系的知名餐饮企业，用绿色营养的食材和优质的原辅料进行现场加工，集中展示中国八大菜系在市场上的人气美食作品2011。经餐饮行业全国评委审定，中国饭店协会授予“2011中国八大菜系名称小吃”，并授予前三名美食作品中国餐饮行业最高奖“金鼎奖”。
5.中国金牌婚庆展。组委会以喜庆婚宴为主题，邀请全国各地星级酒店、绿色酒店、餐饮企业参展，展示精品婚宴及婚庆服务。南京参展企业将为市民提供2012的婚礼预订服务。美食节组委会将公布由中国餐饮行业主流媒体推荐、全国评委认可的“2011中国黄金婚宴”。宴会前三名将获得中国餐饮行业最高奖“金鼎奖”。
6.港澳台及国际食品展。为促进港澳台餐饮业与国内餐饮业的交流融合，借鉴国际美食经营理念，组委会将邀请港澳台地区品牌酒店、餐饮企业进行交流展示，推动国际美食在南京的可持续发展，为南京市民了解国际美食流行趋势提供场所和渠道。1，中国餐饮用品展。组委会将邀请全国餐饮行业设备、用品知名厂商、代理商、服务商展示新技术、新设备、新用品。展览将按照厨具、饮品及茶叶、调味料、绿色果蔬、家具等品类进行展示。同时将邀请厨师推荐新技术和用品，举办葡萄酒沙龙等活动。
2.主题宴会用具展。为打造中式菜肴与餐具的完美结合，推动餐饮企业的个性化设计和服务，组委会将邀请国内知名陶瓷厂商设计制作最新主题宴会餐具，并为餐饮企业举行首次预约。组委会将授予部分参展商“中国餐饮业金牌供应商”称号。1，中国南京“快乐餐饮”高峰论坛。为了提高国民幸福指数，建设和谐幸福城市，组委会将以改善民生为目标，邀请成功的餐饮企业家就餐饮行业如何打造“幸福餐饮”的话题进行现场演讲和分享，让幸福指数真正成为全国餐饮人思考的话题。
2.京苏菜与秦淮小吃发展论坛。以美食节为契机，邀请文化名人、餐饮名人介绍南京“京苏菜”、“秦淮小吃”的文化内涵和历史沿革，展示独特的金陵饮食文化，促进“京苏菜”、“秦淮小吃”的传承和发展。1，开幕式，闭幕式，接待晚宴。邀请商务部、中国饭店协会、江苏省、南京市领导，各省市政府及商务主管部门领导代表，中外嘉宾、厨师、知名人士、参展企业代表出席美食节开幕式、闭幕式及招待晚宴。
2.北京苏菜大赛。厨师将由南京的餐饮企业现场挑选切割、准备、烹饪，金银铜奖由全国评委现场评选。前10名制作人将获得“2011中国十大金牌厨师”荣誉称号。
3、中国名厨特技表演。邀请国际烹饪大师、中国烹饪大师、中国十佳厨师等。现场制作历史经典菜肴，展示地方特色美食，展示高超厨艺和绝活。
4.享受美食文化的网上盛宴。利用网络微博的传播性、时效性、受众性，随时发布中国南京美食文化节实时信息；吸引网友通过网站自行下载美食地图和相关优惠券；吸引摄影爱好者参与美食文化节，通过镜头捕捉美食文化节的美好瞬间，并在闭幕式上为优秀作品颁奖。
5.金陵美食爆了。美食节期间，我们将与美食频道合办“美食大爆炸”，通过“美食专员”寻找好吃好玩的美食，帮助大家完成一个美食心愿，用超级美食体验幸福生活。
6.主题美食周。南京各区(县)在美食节期间举办特色美食周活动。其中，秦淮区:秦淮小吃主题美食周；宣武区:民国主题美食周；建邺区:健康主题美食周；下关区:绛县主题美食周；江宁、六合美食周等。丰富的节目此起彼伏，美食热点遍地开花。