老茶树上的茶叶有什么作用？

古茶树和人工茶树的茶功效有什么区别？大多数爱茶的人首先知道普洱茶分为“生茶”和“熟茶”，然后研究普洱茶的等级，被随处可见的顶级“宫廷”普洱茶所迷惑。其实，如果你真的想知道哪种普洱茶的功效和作用比较明显，一定要实际看看茶山上的茶叶到底有多长。这才是根本原因，因为普洱茶的“内含物”越高，才能越有效。含量:指咖啡因、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类和苷类、茶单宁、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油类、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸包括半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸和精氨酸。茶叶还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等近600种矿物质。

古茶树和人工茶树的茶功效有什么区别？古树茶经过上百年甚至上千年的生长，充分吸收了大地的精华，使其能够很好地获取深层土壤中的矿物质成分，能够在丰富内在品质的最佳状态下体现每一个山头的独特性，如易武的浓香和汤的细腻滑润，南诺山的浓果香，刚柔并济，完美呈现茶叶品质。在香韵的选择上，要选择浓郁持久的香韵，独特的香韵，沉稳的香韵，可以用来泡茶。倒出第一口泡茶汤后，就能闻到它那公平的马克杯香味，是否浓郁沉郁。台湾茶很难在fair mug中呈现这种香味。香味越淡，内质越丰富，树龄越长。

而人工平台上的茶种，由于树龄相对较新，对土壤养分的吸收和沉淀比老树少得多，自然不具备老树所含的大量矿物质和天然元素。所以在香味和口感上，并不具备古茶的所有细节和深度。