核桃的营养价值和功能

需要注意的事项

功效

核桃又名核桃、桃，是一种核桃属植物。核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，具有抗衰老、益心、活血、增强脑功能的作用。

1，护肤，抗衰老

核桃富含角鲨烯和对皮肤亲和力极佳的必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮肤弹性和滋润；核桃含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素和酚类抗氧化剂，能消除面部皱纹，防止皮肤老化，保护头发，防止手脚皲裂。

2、对心脏有好处

核桃含有多种不饱和及单一不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量。所以，吃石核桃对人的心脏有好处。

3.促进血液循环

核桃可以预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血，多方面保护心血管系统。

4.增强大脑功能

核桃仁含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。

5.改善消化系统的功能

核桃含有大量多不饱和脂肪酸、丰富的维生素和胡萝卜素，容易被人体消化吸收。和十二指肠溃疡的作用。还能刺激胆汁分泌，加剧胰酶活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎、胆结石的发生。

营养价值

核桃营养丰富，包括蛋白质、脂肪、维生素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、铁等成分。其脂肪中含有较多的亚油酸，营养价值较高。

此外，它还含有丰富的维生素B和维生素E，能防止细胞衰老，健脑，增强记忆力，延缓衰老。核桃还含有特殊的维生素，能减少胆固醇在肠道的吸收，适合动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。

核桃仁含有亚麻油酸、钙、磷、铁，是人体理想的护肤剂。经常食用有润肤乌发的作用。核桃仁还含有人体所需的多种微量元素，是中成药的重要辅料，具有行气补血、止咳化痰、润肺补肾的作用。当你感到疲倦时，嚼一些核桃可以缓解疲劳和压力。