红茶狗肉火锅怎么做？

狗腿1。卤汁含有茶叶20克、丁香5克、胡椒5克、草果、砂仁、八角5克、茴香5克、肉桂5克、陈皮5克、豆蔻5克、白芷5克、葱2克、姜2克。调味盐50g，酱油100g，糖10g，料酒50g。

工作方法

1.用刀将狗腿肉切开，用清水冲洗2小时，然后用开水烫一下，捞出备用。

2.锅内点火，将卤汁包放入清水中煮沸，再加入精盐、酱油、白糖、料酒调成卤汁汤备用。

3.将狗腿放入卤好的汤中，用小火盖约1小时，然后关火再炖20分钟。

4.趁热把狗腿捞出去骨，留下整块狗肉，晾凉切片，在上面撒点卤汁包里的茶叶。

烹饪百科全书

1.俗话说:“冬至日，狗肉肥”，“狗肉滚三圈，神仙也站不稳”。冬天是吃狗肉的好时候，可以增强人的体质，改善消化，促进血液循环。

2.用清水去除狗肉上的血渍，然后冲洗干净。煮熟后气味大大降低，肉香。

3.茶应该是味道浓郁的红茶。

狗肉是热性食物，夏天不宜吃，一次不宜多吃。