立冬后，记得多吃“暖身三宝和平三白”，健康营养，安全过冬。
季节的变化是大自然的自然规律，对人体也有很大的影响。虽然人在冬天没有冬眠的习惯，但是运动量减少，尤其是早上起床，需要很大的勇气。这时，他们应该多吃些高热量的食物，为身体提供热量，以抵御寒冷。立冬后，记得多吃“三宝保暖，三宝平安，三白”，健康营养，安全过冬。
立冬后，天气变冷了，所以我们应该注意保暖。除了穿冬装，我们还需要在饮食上做季节调整。冬天要多吃肉，营养要跟上，为身体提供热量，抵御寒冷。
1.鸡胸肉
鸡胸肉是鸡肉中最大的两种瘦肉。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉是很多人喜欢吃的一种肉，因为它蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。一年四季都适合吃。今天，鸡胸肉被用来制作一种独特的食物。
烤鸡排
第一步:准备食材。
原料:鸡胸肉。
配料:生姜。
调料:料酒、食用盐、胡椒粉、淀粉、照烧酱、白芝麻。
1.把鸡胸肉从冰箱里拿出来，让它自然解冻，然后清洗干净，切成两半。最后用刀背轻轻拍打鸡胸肉，加入料酒、盐、姜、胡椒粉，腌制30分钟左右。
2.将照烧酱倒入碗中，然后加入适量的水，朝一个方向搅拌，制成汁备用。
3.准备一口锅烧热，然后倒入食用油，先把锅弄湿，再把盐焗鸡放入锅内炸至两面金黄。
4.鸡胸肉炸好后，倒入准备好的煮汁，盖上锅盖，中小火煨10分钟，然后收汁，大火上色。
5.鸡排做好之后，切块，撒上白芝麻。
2.猪肉
猪肉是生活中吃得最多的肉类，也是人体所需营养的重要来源之一。它的肉很嫩很好吃，做法也很多。冬天要多吃肉御寒。最近猪肉价格下跌，可以好好解解馋。说到解馋，当然是大口吃肉就够了。这里有一道经典菜，红烧肉。
红烧猪肉
第一步:准备食材。
原料:五花肉
配料:生姜、八角、肉桂、香叶、茴香、白芷、豆蔻、陈皮和山奈。
调料:盐、生抽、料酒、冰糖、胡椒粉。
第二步:开始生产。
1.五花肉买来切成2cm见方的块备用。
2.锅中烧开水，将五花肉放入冷水中，加入料酒烧开，撇去浮沫，捞出洗净备用。
3.锅中加入少许油，然后放入冰糖慢慢翻炒至气泡变小，颜色为枣红色，再放入焯水的五花肉。
4.加入姜片和香料，慢炒，五花肉略炒，加入适量水，加入除盐以外的其他调料，小火煨2、2小时。
5.时间不多了再加盐，然后大火收浓汤，再出锅装盘。
3.牛肉
牛肉营养丰富，富含蛋白质和各种氨基酸。冬天多吃牛肉有助于驱寒。做牛肉有很多种方法，比如烤、煮、炖、煎、蒸。在这个季节，牛肉和白萝卜被用来炖汤。
牛肉萝卜汤
第一步:准备食材。
配料:牛肉、白萝卜。
配料:生姜。
调料:盐、鸡精、胡椒粉。
第二步:开始生产。
1.将牛肉用刀切成小块，放入冷水中浸泡1小时左右，可以有效去除腥味。
2.起锅大火，锅中放油，油温升高后放入姜片和牛肉慢慢翻炒，牛肉微焦时加入适量水。
3.水烧开后，加入少许盐，倒入炖锅中，加入切好的白萝卜，大火煮开，小火炖2小时左右。
4.时间到了之后可以根据口味决定是否加盐，最后加入鸡精和胡椒粉。
民间有句话叫“萝卜白菜都平安”，说明萝卜白菜营养价值很高，这个季节正在吃萝卜白菜，无论是口感还是水分含量都比其他季节的好。除了萝卜白菜，还有1白豆腐，含有人体必需的多种微量元素，还富含优质蛋白质，被誉为“菜肉”。因此，立冬后，我们应该多吃这种“安全三白”。
1.白萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜”是经常听到的一句老话。霜降后，秋冬白萝卜吃起来香甜爽口，水分十足，营养丰富。不管用来炒菜还是炖肉，味道都很好。让我们用白萝卜做一道菜。
白萝卜烤鸭
第一步:准备食材。
配料:鸭肉、白萝卜
辅料:姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香精、草果、白芷。
调料:盐、鸡精、生抽、老抽、糖、胡椒粉、十三香。
第二步:开始生产。
1.将鸭子清洗干净，然后剁成大小均匀的块，放入水中清洗一遍。
2.白萝卜去皮，切成稍大的块待用。
3.锅中烧开水，将鸭肉焯水，焯水过程中着急的时候把浮沫去掉，避免把脏东西再次煮到鸭肉里。
4.锅中加入少许油，放入姜片和鸭肉，慢炒至鸭肉干香微焦，放入花椒和香料，不断翻炒，然后从锅中喷入生抽和老抽，去除鸭肉的腥味和颜色，加入没过鸭肉的水，大火烧开，加入调料，转小火煮40分钟左右。
5.时间到了之后加入白萝卜继续烧。等萝卜鸭肉软烂入味，再收浓汤，出锅，撒上小葱。
白菜是北方地区人民的“家常菜”。每年冬天大量囤积，可以用来做炖菜、火锅、咸菜。总之，不用担心吃不完。冬天的白菜是磨砂的，新鲜，甜而不苦，好吃又有营养。鱼和肉吃多了，就得吃这道素菜，而且只有搭配素食吃才健康。
白菜炖粉丝
第一步:准备食材。
配料:白菜和粉丝
配料:姜、蒜、五花肉、干辣椒、八角。
调料:盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉。
第二步:开始生产。
1.把大白菜最外面的老叶子去掉，用手把叶子撒成小块，然后清洗干净，再沥干备用。
2.将粉丝浸泡在水中约2小时。没有泡过的粉条吸水性大，容易糊锅。
3.开火，加适量油，锅里炒五花肉片得油，再放入姜、蒜、花椒、八角炒香，放入白菜梗炒软，再放入白菜叶炒一会儿，加入没有配料的水，烧开，放入粉条小火，加入调料，盖上锅盖炖5分钟左右。
4.时间到了，汤收得差不多了，就可以出锅装盘了。最后撒上小葱或香菜。
豆腐被称为“蔬菜肉”，是蛋白质的重要来源之一。营养丰富，嫩滑可口，可蒸、可炸、可炖、可煮、可烧。我最喜欢豆腐炖汤。汤鲜嫩，营养丰富，味道鲜美。
鲫鱼豆腐汤
第一步:准备食材。
配料:鲫鱼、豆腐。
辅料:姜、葱。
调料:盐、鸡精、胡椒粉。
第二步:开始生产。
1.鲫鱼洗净，然后两边放花刀，沥干水分备用。
2.将豆腐切成大小均匀的块，然后浸泡在水中，加入少许盐。
3.起锅大火，加适量油，先把锅润一下，把油倒出来，用油润一下，再倒出来，最后加油加热，放入沥干的鲫鱼煎至两面金黄。
4.鱼煎好后，加入足量的水，大火煮开，继续煮几分钟。汤浓白的时候，只有煮的时候才能是白的。最后加入豆腐，炖5分钟左右。
5.烹饪前加入调料，最后撒上小葱提色香味。
立冬之后，意味着寒冬的到来。同时，冬天是享受丰收和休息的季节。只有身体健康，营养跟上，才能抵御寒冷。因此，立冬后，你要记得多吃“三宝暖三白”，健康营养，平安过冬。
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