“春运热”即将到来。路很长。火车上怎么吃？
火车上的饮食原则
旅途中消除疲劳，合理饮食非常重要。为了消除疲劳，尽快恢复充沛的精力，很多人经常加餐，买几只烤鸡，或者在餐车吃肉，以此来加强营养，补充身体，消除疲劳，结果却适得其反。
乘坐火车的旅客应多吃碱性食物，如海带、紫菜、豆制品、牛奶等。他们还应该多吃新鲜的苹果、香蕉、梨和柚子，以及富含蛋白质和维生素的动物肝脏。这些食物被人体消化吸收后，能迅速消除疲劳。维生素B和维生素C有助于人体内堆积的代谢产物尽快排出体外，所以多吃富含这两种维生素的食物，如粗粮、刺梨、猕猴桃等，也能消除疲劳。
在饮水中，白开水是最理想的饮料，其次是茶饮料，含糖量高的果汁饮料最好不要喝。也可以选择矿泉水，矿泉水含有大量的氧气和微量元素，可以快速缓解人体的疲劳。喝热茶也能消除疲劳，吃点巧克力喝点咖啡也能起到同样的作用。必要时可用瓜果代替水。
短途旅行(12小时以内)可以带一些矿泉水、酸奶、苹果、香蕉、梨和柚子，以及不太甜的粗粮面食，如玉米、黑米糕等。长途旅行(长于12小时)，除了以上食物外，还应带一些海带、包装好的蔬菜沙拉、猕猴桃、豆制品、全麦面包、茶叶等。
火车上的饮食说明
在普通火车和长途汽车上，很多乘客往往忽视或难以在饭前或零食前洗手，有的甚至直接用手拿食物，导致因感染病菌而腹泻。其他乘客一上车就不停地吃薯片、威化饼、瓜子等零食。这些零食多为油炸、膨化、油性食品。他们在旅途中久坐不动，长期缺乏运动。这些食物吃多了，容易影响胃肠道的正常消化和吸收，产生胃肠道疾病。此外，封闭车厢内拥挤、干燥的环境和不良的通风也为感冒等呼吸道疾病的传播埋下了隐患。
春运期间，旅客应注意饮食卫生，预防胃肠道疾病。出门前多准备一些一次性消毒湿纸巾，以防旅途中因条件原因不能洗手。尽量避免用手直接接触食物，水果要洗净去皮。不要吃太多，也不要暴饮暴食；口味清淡，吃饭时不喝或少喝。
8小时内
8小时以内的路程不是很长，有的朋友甚至不用带吃的。但为了保护肠胃，让旅途愉快，还是少带为好。参考带以下食物:
(1)面包，1，作为主食，大小取决于你的胃口。
(2)牛奶/酸奶，1份，以面包为主食。
(3)火腿/鱼片/午餐肉，1块/份，是肉食爱好者的必备。
(4)橘子/橙子，2~3个，提神解渴。
8小时以上，24小时以下
这次长途旅行最好带些食物。毕竟，春运火车上的人太多了，去餐馆不容易。推荐以下食物:
(1)面包，2块，作为主食，大小取决于你的食量。
(2)牛奶/酸奶，2份，以面包为主食。
(3)方便面，2份，作为主食。
(4)橘子/橙子，3~4个，提神解渴。
(5)火腿/鱼片/午餐肉，4块/份，爱肉者必带。
超过24小时，不到48小时
这次长途旅行可以考虑在餐车吃，但是早餐要带点零食。建议带以下食物:
(1)方便面，3份，作为主食。
(2)可以做4-6袋豆浆/芝麻酱。
(3)饼干，4份，视食量而定。
(4)橘子/橙子，4-6个，提神解渴。
(5)火腿/鱼片/午餐肉/鸡杂/鸭脖，两袋/大份，爱肉者必带。
(6)瓜子，看喜好，打发时间。
超过48小时，不到72小时
对于这漫长的旅途，带点食物消磨时间也是可以的。建议带以下食物:
(1)方便面，6份，作为主食。
(2)可制作8~10袋豆浆/芝麻酱。
(3)饼干，7份，视食量而定。
(4)橘子/橙子，9为提神解渴。
(5)火腿/鱼片/午餐肉/鸡杂/鸭脖，三包/大份，爱肉者必带。
(6)瓜子/花生，看喜好，打发时间。
超过72小时
每个品种的数量取决于食用的食物量。尽量带清淡的，可以泡或者用热水洗。水果要适量，不要太重，这样容易增加行李负担。
优先考虑豆浆、芝麻酱、饼干、燕麦片、方便面、压缩饼干、火腿、鱼片、牛肉粒、鸭脖、鸡胗、鱼干。
需要注意的事项
注意尽量少带方便面。方便面吃多了容易晕车。
带上保温瓶/水杯，会给旅途带来很大的便利。