洋葱和大蒜能降血脂吗？

对于血脂异常的人，要严格控制饮食，防止肉类摄入过多。但是对于没有肉吃，不开心的人来说，一下子严格限制肉类食品，难免会有些不舒服。

有什么办法可以在吃少量肉的同时，抑制或减缓胆固醇和血脂的异常？

我推荐一个好方法:吃肉配藕片。

吃藕片肉:血脂不升高，就不怕多吃。

其实莲藕片有一个功能是最让人欣慰的。即含有大量的粘蛋白和膳食纤维。这两种物质可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，最终通过粪便排出体外。这就大大减少了身体对脂肪的吸收，抑制了血脂的异常。

所以莲藕片吃肉对我们来说是一个非常好的选择。

另外，蔬菜不仅降血脂效果好，而且非常安全简单。下面小编就来介绍一些可以降血脂的蔬菜！

降血脂蔬菜

1，茄子

现代研究证明，茄子的紫色果皮中含有丰富的维生素E和P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化、坏血病患者有一定的预防作用。茄子纤维中的皂甙有降低胆固醇的作用。因此，对于高血压和动脉硬化患者来说，茄子是一种很好的食疗。

推荐吃法:蒸茄子

取1茄子，洗净切块，放入碗中，直接上笼蒸20分钟(或微波炉蒸10分钟，但要加盖)。蒸熟，撕成条，加盐、蒜汁、醋、香油，凉食。

2.芹菜

意大利米兰大学的研究人员利用芹菜这种可以加速脂肪分解和消失的物质，让受试者吃芹菜，在1周内体重减轻3.6 kg ~4.9 kg。结果表明，经常食用芹菜不仅有助于降血脂、降血糖，还具有防治肥胖、脂肪肝、高血压的作用。

推荐吃法:凉拌芹菜

芹菜连根洗净，切丝，放入开水锅中焯一下，捞出。将鲜姜粉、醋、味精、盐放入碗中打成汁，浇在芹菜丝上，浇上香油拌匀。也可以将芹菜根洗净榨汁，每天早上加蜂蜜口服，对降血脂、降血压效果更好。

3.蘑菇

现代研究证明，香菇中所含的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶、核酸类物质具有降低胆固醇、预防癌症的作用，堪称餐桌上的降脂美味。

推荐吃法:香菇清汤

10新鲜香菇，水煮15分钟，不加盐或加少许盐和调料。早上经常空腹喝这种汤，有助于减肥和消除多余的脂肪。高血压、高血脂、早期感冒都可以用这个汤治疗。

4.豆子

豆类是廉价、安全、有效的降血脂食物。每天中午吃半碗豆类，可以在8周内使“坏胆固醇”的浓度降低20%，从而达到降血脂的效果。

5.洋葱和大蒜

每天吃一个中等大小的洋葱，可以将血液中的“有害胆固醇”转化为有益心脏健康的胆固醇。大蒜还能降低血液中的总胆固醇，无论生吃还是熟吃，其降血脂效果都不错。

6. 茶

实验表明，喝茶可以降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化。牧民长期吃肉多，但心脑血管疾病发病率不高，与经常喝茶、运动有关。

7.花椰菜

花椰菜有两种:白色的和绿色的，绿色的也叫西兰花。菜花的营养价值基本相同，菜花热量低，膳食纤维高，维生素和矿物质丰富，因此也被称为“天赐良药”。花椰菜含有较多的类黄酮。黄酮类化合物是一种很好的血管清洁剂，能有效清除沉积在血管上的胆固醇，防止血小板聚集，减少心脏病的发生。

8.胡萝卜

现代研究发现，胡萝卜含有大量的生物钾。钾进入血液后，可以乳化血液中的油脂，同时可以有效溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，将这些废物排出体外。达到降血脂、降低血粘度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。