谷雨节气吃什么，谷雨吃什么传统食物？

1，吃香椿

俗话说:“雨前香椿芽嫩，雨后香椿芽长木。”谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区。谷雨吃香椿是时下最时尚最贵的一道菜。此时香椿清香爽口，营养价值很高，一年中只有这个时候才能尝到这种“春天的味道”！此外，香椿还具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的作用。

2.喝五谷雨茶

民间谚语说“谷雨，谷雨，顶雨采茶”，谷雨正是采茶的时候。谷雨前采摘的茶叶，清香扑鼻，口感最佳。所以谷雨尝新茶，习惯了。谷雨茶性温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季气温适中，所以谷雨茶具有温去火的特性，可以作为治疗用茶。

3.吃香菜

“清明雪歇，谷雨霜歇”。谷雨前后15天和清明节最后3天，脾脏处于旺盛期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食、利尿通便，有发汗透疹、消食降气的作用。适用于感冒、消化不良。春天吃香菜可以散寒，尤其是春天凉飕飕的时候。

4.黑米

每年谷雨，肇兴侗寨都有“吃黑米、抓脸、播稻种”的习俗。在谷雨的这一天，年轻男女充分表达他们的爱。男青年会去姑娘家扔竹篮，讨黑米。去的人越多，女孩家越觉得没面子。是当地农耕文化和婚俗的双重道德表达。

谷雨的食疗要点

谷雨中已是春末，二十四节气告诉我们，谷雨至长夏、芒种期间，总是闷热多雨，因为此时的气候适合谷类作物的生长，尤其是南方。酷暑将至，雨又湿又大。湿热之邪合称为暑湿热病邪，最容易导致人体出现暑湿夹湿之证。患风寒湿的人不宜吃柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等寒凉食物。热痹患者不宜食用胡椒、肉桂、花椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温性化火之品。

谷雨过后，意味着春天快结束了。按照中医“春季养肝”的观点，要抓住时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足。不可眼观六路，视物不清，或肝气郁结化为热，惊扰了领导就会头晕。这个时候食疗的要点集中在养肝清肝，养视力。

夏天谷雨未至，冷饮不要先行。

夏天吃冷饮是为了防暑降温。谷雨季节不热，早晚还冷，不需要冷饮降温。而且冷饮的营养价值从成分上来说也不高。谷雨季节过早吃冷饮，只能弊大于利，引发疾病。尤其是对孩子来说，过早吃冷饮对身体的危害更大。

中医认为，小儿处于生长发育过程中，脏腑发育不全，胃肠蠕动不如成人。暴饮暴食寒凉饮食，胃肠道会局部受冷刺激，蠕动加快，运动功能紊乱，容易导致脾胃虚寒、腹痛、腹泻、厌食。

另外，众所周知，吃完东西后，食物进入胃，只有所有食物都经过胃(胃排空)后，人才会有第二次吃东西的欲望。两餐之间，如果孩子大量吃冷饮，对正常饮食的影响可想而知。随着时间的推移，消化功能会下降，影响孩子的营养吸收，导致面色发黄暗沉、乏力的“厌食症”。

所以，在谷雨季节，家长一定要注意少给孩子喝冷饮。