几月可以吃鳗鱼？6-8月的鳗鱼最好吃。

1.鳗鱼的高产期是每年的6月到10之间，尤其是6月到8月是鳗鱼最肥的时候，所以6月到8月的鳗鱼最好吃。

2.而且夏天鳗鱼比人参好吃。民间有“夏为补，鳝为先”、“夏鳝争人参”的说法。夏天也是吃鳗鱼取暖的好时候。所以不仅是味道，还有保健营养价值，夏天吃鳗鱼是最合适的。