冬天为什么要为了健康多吃“根”？

日常生活中，大部分人吃红薯、芋头、土豆、白萝卜、胡萝卜、莲子。

红薯含有大量的粗纤维，能促进人的肠道蠕动，有饱腹感，能使人少吃不易发胖，同时能促进排便，避免便秘。

芋头含有丰富的白蛋白，能提高人的免疫力。冬季是疾病多发期，多吃芋头可以更好的抵抗疾病。

萝卜包括白萝卜、胡萝卜，以及各种维生素和其他营养物质。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜益气，冬天多吃可以益气。

土豆和莲子属于淀粉类水果，富含淀粉，人吃后有饱腹感，既可以替代精米，也可以替代精粉。糖原分解缓慢，不会对人造成糖尿病。

很多运动的人大多吃土豆，用土豆代替主食，避免过多过快转化为脂肪。