中式早餐食谱和做法
第一，红枣鸡蛋饼
材料:小麦粉150克，鸡蛋2个，枣子10，酵母粉1。5g，水70g，白糖30g。
练习:
1.将鸡蛋打入锅中，直接加入水、酵母粉、白糖，与鸡蛋一起搅拌3分钟左右(如果有耐心，也可以同样加入，先加入白糖，再加入溶解了酵母粉的水，搅拌均匀)。
2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3枣肉拌匀，放入耐高温的碗中(碗内铺一层油纸，不铺的话刷一层色拉油)。
3.盖上保鲜膜，30度发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好。我做的时候大概室温38左右，大概45分钟就好了)。
4.看到发酵达到1倍高度时，撒上剩下的2/3红枣肉，放入蒸笼，中火蒸40分钟，不要半开盖子。
5.蒸好后，可以煮5分钟。如果蒸的时间不够，很容易发粘，蒸出来的发糕中间微微凸起。如果是凹的，就是发酵过度，可能会有点酸，但是也可以吃。
第二，迷你水果三明治
材料:吐司4片，猕猴桃1个，草莓酱1汤匙，果酱(菠萝)1汤匙。
练习:
1.将猕猴桃去皮，切成片。切掉面包片四边的硬边。取1片吐司涂上草莓酱，盖上1片吐司。
2.把猕猴桃片放在吐司上，盖上1片吐司，在吐司上抹上菠萝酱，盖上最后的1片吐司。
3.把吐司切成三角形，然后把吐司切成小三角形。拿四根牙签，插在四小片吐司里固定。
4.嗯，你可以享受一顿营养又美味的早餐。
第三，蓝莓奶油粥
材料:3人份白米粥，燕麦，牛奶，蓝莓，冰糖。
练习:
1，煮3个人的白米粥；
2.蓝莓洗净，煮粥时放入冰箱。
3、牛奶适量，具体量看你的接受程度，如果不确定，可以边放边尝，觉得还可以，免得倒成一袋；
4、适量的麦片，也可以加点葡萄干，随意就好；
5.将粥煮至粘稠，加入燕麦片略煮，然后关火；
6、加入适量的牛奶，使粥变成乳白色，吃起来略显奶味，再根据口味加入冰糖。晾到温热就行了，白米粥里的牛奶真的很好吃；
7.选择自己喜欢的容器放入奶粥中，然后从冰箱中取出蓝莓。不需要全部倒进粥里泡。喝粥的时候可以撒点蓝莓。很好吃。