痛风的人可以吃栀子吗？
别名:牡丹、鲜枝、栀子花、桃花、水横枝、支子花、栀子花山、黄鸡蛋、瓜子、栀子花黄、栀子花黄、栀子花山、玉莲、白蟾花、禅花、栀子花碗等
药材性状
方法:夏季初花开放时采集花朵，晒干备用，或用鲜品。9月~ 165438+10月采收果实，去除果梗等杂质。它们放在蒸笼里蒸或放在开水里煮(可以加明矾)，取出晒干。水果不易干燥，要经常翻动，使其通风良好，以免发霉变质。夏秋季挖根，洗净晒干。栀子花栽培2 ~ 3年后开始开花结果。6月11 ~ 6月65438+2月果实开始成熟，果皮黄绿色即可采收。晴天采摘，采摘后的栀子花要及时晾晒或晒干。
性味、性向:性寒，味甘、苦；归肺经、肝经。
主治:清肺止咳，凉血止血。主治:肺热咳嗽，鼻塞，咳痰，毒肿。
主要成分:栀子中含有三萜、栀子酸A、B和枣酸。含有挥发油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、花青素、木脂素醇等。此外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维和多种维生素。
食疗
清热凉血，栀子苦寒，能分血清热，是疮疡、肠风泄泻、血热疹等疾病的辅助治疗食品。
祛痰止咳栀子的有效成分能抑制细菌的生长，化痰通窍，具有祛痰止咳的功效，可作为热痰咳嗽人群的食疗佳品。
放松和癌症预防。栀子中含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便排泄，预防痔疮和直肠癌的发生。
注意事项:栀子苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。
民间选择
寒，肺痰，火，肺热咳嗽:三栀。熬一点蜂蜜。(滇南本草)
感冒高热:栀子根60克，川芎根30克，鸭脚村二层皮60克，红花根30克煎服，效果很好。
黄疸性肝炎:用栀子根30 ~ 60克，加瘦肉煮食，半个月左右，黄疸可退。
痢疾:栀子根冰糖炖，效果很好，7天见效。
红肿疼痛:取栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆草、甘草各6克。用水服用15天，效果很好。
高血压:用栀子叶泡茶，有降血压的作用。
溃疡:将栀子叶榨汁，涂于红肿的疮面，7 ~ 10天。
气管炎:栀子10g，鲜栀子根30g，水煎。
声音哑:栀子花5 ~ 7朵，开水冲泡，泡茶用。
胃痛:栀子7 ~ 9片炒熟，加适量生姜水煎；栀子根30克，冰糖20克炖。
流鼻血:将几片栀子焙干研成细粉，一次吹一点进鼻腔，用无菌棉按压。栀子花和槐花各65438±00g，水煎65438±05min，代替喝茶。(滇南本草)
肺热咳嗽:鸡蛋三个煮熟去皮，栀子30克煮半小时，一日三次；栀子15g用30g白糖腌制半天，每次取一点，泡茶喝。
疔疮红肿:栀子、蒲公英、金银花各12g，水煎，每日1剂，分三次服。
卫生保健
1.凉拌栀子:栀子500克，葱花，姜丝。将栀子去杂，洗净，放入沸水中煮开，取出沥干，放凉用筷子夹松，放入白瓷盘中，撒上葱花和姜丝，倒入香油和老陈醋，酌情加盐和味精，搅拌均匀。此菜清香嫩滑，有清热凉血、解毒止痢之功效。适用于肺热咳嗽、痈肿、肠风下血等症。
2.栀子蛋花:栀子200克，鸡蛋3个，葱花，姜丝。栀子去杂，洗净，放入沸水中焯一会儿，切块；将鸡蛋打入碗中，打匀；将栀子放入鸡蛋中搅拌均匀；锅中加入油，烧至八成热，倒入栀子蛋，炒至熟，撒上葱花、姜丝、盐、味精，炒匀。此菜香、脆、嫩，有清热养胃、宽肠益气的功效。适用于胃热、口臭、牙龈肿痛、大便不畅等症。
3.栀子花炒竹笋:栀子花200g，去壳竹笋150g，腊肉100g，葱花，姜丝。栀子去杂，洗净，略焯一下；小竹笋斜着切片；将熏肉切成丁；锅中加入油，烧至六成热，将栀子、竹笋、腊肉倒入锅中，翻炒几下，放入葱花、姜丝，翻炒至熟，视情况加入味精、盐。这道菜清淡可口，清脆爽口，有健脾开胃、清热通便的功效。适用于食欲不振、饮食减少、腹胀便秘等病症。
4.栀子鲜汤:栀子150g，瘦肉100g，芥菜丝30g，葱花，姜丝。栀子去杂，清洗，漂烫，沥干；猪肉切丝；锅中加水，烧开，放入栀子、瘦肉、芥菜丝，再煮至猪肉浮起，撇去泡沫，放入葱花、姜丝等五种调料，放入汤碗中。此汤鲜香，有养胃补中，清热利肠之功效。适用于体虚，肠风出血，大便不畅，咳嗽咳痰，牙龈肿痛等症。
5.花茶:将花晒干后饮用。方法是将花蕾或刚开的花去掉花萼和花梗，将花冠向下铺成薄薄的一层，用文火或烘箱烘干。烘干时要不时翻面，使其受热均匀。晾干后，放入密封容器中，放入冰箱冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖和蜂蜜增加甜度。
6.腌制蜜饯:花瓣擦盐后，用凉开水洗净沥干，按花瓣与糖1:2的比例加糖拌匀，然后放入密封容器中腌制3天。
7.另一种冷食法:一是盐，一般用盐把花瓣揉成团，放在容器里，吃之前拿出来，用开水冲掉盐，再加点调料，比如香油。当我被烫伤时，为了避免变色，我应该尽量减少时间。把花放在热水里，然后很快拿出来。放在盘子里吃。也可以根据喜好加入其他调味剂。
8.油炸:用面粉、蛋汁和水做成面糊，这样不会露出花瓣。放入油锅中炸至金黄色。
9.栀子蜂蜜汤:鲜栀子9 ~ 15g，蜂蜜少许。加水熬汤。本方源于《滇南本草》，栀子能清肺热，蜂蜜能润肺燥。用于肺热或肺燥、咳嗽或咯血。
10.栀子花炒韭菜:新鲜的栀子花，去掉雄蕊只剩下花瓣。将水烧开，将栀子放入洗好的衣服中，稍微变色。捞出沥干，韭菜洗净，切成3寸左右长的块，韭菜和栀子一起炒熟。吃辣椒的话可以少放红辣椒，红黄绿白，颜色鲜艳。韭菜补肾，栀子利尿。