海胆汤怎么做

1、准备材料:海胆:500g、盐:适量、鸡精:适量、葱:适量、姜:适量、水:适量、香菜:适量。

2.用刀慢慢切开海胆壳的五分之一。

3.用小勺子慢慢把海胆的肉挖出来。

4.将挖好的海胆肉放入碗中备用。

5.姜切片，葱切段，香菜切段。

6.锅中加入适量的水，倒入生姜，然后将水烧开，再用勺子将海胆肉挖入锅中。

7.加入盐、葱花、香菜煮1分钟，再加入一些鸡精调味。