枸杞常吃能延缓衰老吗？

枸杞具有滋阴补血、滋补肝肾、益精明目的。常用于治疗肝肾不足、精血不足所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精等症，尤其适用于肝肾不足、精血不足所致的眼睛昏花、视力下降。

现代药理研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等成分，具有增强白细胞活性、抑制肝细胞内脂肪沉积、促进肝细胞再生的作用，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等有显著疗效，还可降血压、血糖、血脂。

单个枸杞最常见的保健用法是干嚼和泡水。

除了干嚼，泡水是最简单的吃法。泡水的时候要注意枸杞不能和绿茶一起服用。可以早上喝茶，下午倒茶。取枸杞20 ~ 30克，用开水冲泡，加盖焖20 ~ 30分钟，然后吃软枸杞，喝水。宜长期坚持。

此外，用枸杞泡茶、煲汤、酿酒、煮粥也有一定的保健作用。

1.枸杞茶:红茶3g、枸杞20g用开水冲泡，加盖焖煮10 ~ 15分钟，不分时间和次数，或枸杞20片、干菊花5朵用开水冲泡，勤代茶饮。

2.枸杞汤:喝枸杞银耳汤可以护肝。具体做法是:银耳10g，枸杞、冰糖各30g。银耳用清水浸泡，去根，切丝，洗净；枸杞用清水浸泡3分钟，洗净，与银耳、冰糖一起放入锅中，加入适量清水；大火烧开锅，再小火煨至银熟。

3.枸杞泡酒:枸杞100克，酒500毫升。将枸杞加入酒中，浸泡7天。每次喝20 ~ 30ml，一日两次。具有养肝明目、滋阴补肾的作用。

4.枸杞粥:枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。将枸杞和粳米一起放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用小火煮。待米粒开花，汤汁粘稠时，加入白糖调味，小火炖5分钟。可随餐食用，具有滋补肝肾、益智的功效。

需要注意的是，枸杞有滋补作用，有明显的暖身作用，感冒、腹胀、腹泻者最好不要吃；同时，枸杞具有兴奋神经的作用，性欲亢进者不宜服用；此外，枸杞的含糖量较高，每100克含糖19.3克。糖尿病患者慎用，不宜过量。

挑选枸杞时，宜选择颗粒红色、稍有光泽、肉厚较大、一端有白色果梗痕、口感香甜清新的产品。

枸杞易氧化、受潮、变色、虫蛀，储存时必须密封、干燥，置于阴凉通风处。