求一种姜的名称，食用方法，药用价值等详细信息。鉴于你身边的人都不知道它的效果，希望神仙们尽力~ ~ ~

菊芋又名菊芋，是菊科向日葵的多年生草本植物。原产北美，17世纪传入欧洲，后传入中国。它在秋天开花，有菊花形状的小黄花。在生产中，它通常通过块茎繁殖。其地下块茎富含淀粉、菊粉等果糖多聚物，可食用、煮熟或煮粥、腌制咸菜、晒干菊芋，或用作制造淀粉和酒精的原料。地上茎也可以添加工作饲料。其块茎或茎叶具有利水除湿、清热凉血、益胃和中的功效。在房子附近种植有美化的作用。

简介

它是菊科多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具有治疗发热、肠热腹泻、跌打损伤的功效。分布于华北、华东、华南、华中。它属于向日葵属黍属。菊芋以地下块茎为食。菊芋的块茎富含菊粉，菊粉是一种果糖聚合物，对糖尿病有一定的辅助作用。吃的时候可以腌制，微辣。

菊芋中含有一种物质，具有胰岛素作用，能调节血糖，平衡血糖值。日本人将菊芋广泛应用于糖尿病患者，显著改善了他们的病情。甜味或喜欢淀粉的人也可以考虑将菊芋作为预防糖尿病进一步恶化的健康食品，血糖正常，也可以避免暴饮暴食。此外，菊芋含有大量纤维，能促进肠道蠕动，增加排便。菊芋最特别的地方在于它阻断了淀粉和脂肪的吸收，对减肥肯定有帮助。

营养成分及利用

菊芋的食用率为100%。每100g块茎含水分79.8g，粗蛋白0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物16.6g，纤维0.6g，灰分2.8g，钙49mg，磷65433。维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，烟酸0.6毫克，维生素c 6毫克，并含有丰富的菊粉、戊聚糖、淀粉等物质。味甘、性平、无毒。有益于利水除湿，和中益胃，有清热解毒之功，故为利尿药。菊芋用途广泛。

(1)用作蔬菜。

(1)鲜块茎可以清炒，也可以肉丝清炒，香脆可口。

(2)腌制:菊芋50公斤，洗净去杂，放入瓦罐中，放一层菊芋撒盐，盐量9公斤，放好后倒入适量水。以后每天倒一次罐子，两天后倒一次。15天左右就可以吃了。味道鲜美，可作为配菜，对糖尿病有一定的辅助作用。

(2)用于杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等。，工作饲料也可以添加到地上茎。

(3)用于治疗糖尿病的菊粉的药用提取物。捣碎根茎外敷治疗无名肿毒和流行性腮腺炎。食疗方面，菊芋块茎100g可洗净切碎，大米100g可洗净，加适量水煮沸，加盐、香油后食用。适合糖尿病、水肿、排尿困难者食用。

近年来研究发现，生姜对血糖有双向调节作用，即一方面可以降低糖尿病患者的血糖，另一方面可以升高低血糖患者的血糖。

研究表明，高良姜中含有一种结构与人体胰腺内源性胰岛素非常相似的物质。尿糖出现时，吃高良姜能控制尿糖，说明它能降血糖。人低血糖的时候，吃生姜也可以缓解。

望采纳，谢谢！