冬天该喝什么汤？

准备的材料有:香菇、排骨、大白菜、枸杞、葱姜、料酒、盐、生抽。

1.将排骨剁碎，洗净，放入有冷水的锅中，加入葱姜料酒烧开，撇去出血后的浮沫，再煮5分钟；

2.取出排骨，流水下冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分备用；

3.将洗净的排骨放回锅中，倒入足够的开水，加入姜片、料酒、酱油，SAIC后煮13分钟；

4.香菇洗净切块，大白菜洗净切块备用。排骨用高压锅炖好后，打开，放入蘑菇片和大白菜，加盐调味，再煮5分钟；

5.最后撒点枸杞，营养更丰富。

注意事项:

1.我选的是排骨的龙骨部分，比较软，非常适合老人小孩。

2.枸杞必须放在最后才能发挥作用；

3.有时间的话，建议用砂锅慢炖，小火煮出来的汤更有营养；

排骨的营养价值如下:

1，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

2.人到中年，微循环被扰乱。肋骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善衰老症状，起到抗衰老的作用。

3、肋骨含有丰富的钙，可以维持骨骼健康，预防骨质疏松。