牛男炖菜有什么好吃的？

1，牛腩切成2厘米见方的小块；2.牛腩用冷水焯去血泡，用热水洗去泡沫，沥干水分备用；3.将煮好的牛腩放入锅中，加入足量的水、少许生姜和两三片葱白，大火烧开后再煮一个小时左右；

4.炖牛蒡的时候准备好调料，葱、蒜、大料桂叶、草果；5.洋葱洗净，切成月牙片。将番茄去皮洗净，切成花瓣。6、炖一小时，捞出牛蒡沥干汤备用，不要用葱姜，把牛蒡的汤炖了备用；7、炒锅大火，加入少许油，油热后，将牛腩翻炒几分钟，至牛腩微油(这是番茄牛腩中的牛腩入味香的关键步骤)；8.加入准备好的调料，翻炒出香味；9.加入西红柿和洋葱翻炒几分钟，直到西红柿变软，翻炒出汤；10，然后加入适量番茄酱搅拌均匀(这是番茄牛腩汤好吃的关键步骤)；11.加入炖牛腩的汤汁，大火烧开后小火炖40分钟左右；12，炖番茄胸肉时，将土豆去皮洗净，切块；13.番茄牛腩炖40分钟左右后，加入土豆继续小火炖；14，炖至土豆软烂，汤汁粘稠，加入适量盐和糖，翻炒均匀；