排骨汤最好的配料是什么？

1，莲藕

具有养胃养阴、健脾益气的功效。排骨汤可以健脾开胃。时间长了，最好用陶瓷或不锈钢器皿炖莲藕，避免用铁锅，尽量不要用铁刀切莲藕，以免氧化发黑。

2.巨藻

含有褐藻胶、褐藻酸等物质，有助于降压降脂，用排骨煮汤有助于减少人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；此外，海带富含微量元素，如碘、铁、钙等。

3.冬瓜

具有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖分转化为脂肪，非常适合做排骨汤。最好服用冬瓜汤的皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健作用。

4.山药

山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，具有增强人体免疫力、益心安神等保健功能。山药适合和肉一起煲汤，不仅让肉汤的营养翻倍，也有利于肉汤营养的吸收。

5.胡萝卜

胡萝卜对保护视力、促进儿童生长发育、降低血脂、增强机体抗病能力和抗衰老能力有显著作用。排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，丰富的钙可以维持骨骼健康。玉米含有丰富的植物粗纤维，可以促进肠胃蠕动，让这种汤更甜。

6.黑豆

黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的作用。排骨还有很高的营养价值，可以滋阴壮阳，填精补血。所以经常喝这种黑豆排骨汤可以补肾养血，对头发有一定的滋养作用。

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