如何烹饪鱿鱼翅干锅

土豆10，洋葱2个，莲藕1，杏鲍菇2个，鸡翅1。

在干锅里做鸡翅的步骤

步骤1

先将中翅放入冷锅中加入料酒和生姜去血水，然后沥干水分，锅中放油，油温7/8成，转小火，放入中翅炸至金黄色两年，然后捞出中翅，放入配菜和中翅炸约4/5分钟，将炸好的配菜和中翅放一边备用， 锅里烧油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入花椒、干辣椒(不爱吃辣的可以)然后放入中翅小火翻炒(约10分钟)，放入炒好的配菜继续翻炒，最后放入青椒、葱翻炒，最后撒上芝麻出锅。

1.将鲜鱿鱼洗净，横切成圈，放入盆中，加入精盐和味精略腌；洋葱、芹菜、红辣椒洗净，切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油放入碗中，加入白糖、胡椒粉，做成干锅调料。2.放火烧干净的锅，注入精炼油加热至四成，再放入鱿鱼圈、洋葱、芹菜、红辣椒至顺滑，然后倒出沥干油。3.锅内留底油，将调料、干辣椒节、炒蒜放入锅中煸炒，然后倒入滑滑的鱿鱼圈等原料，煮黄酒，大火快炒，最后倒入香油、红油，撒上香脆花生，起锅放入锅中，用酒精炉盛出。.....

佐料

鸡翅虾

鱿鱼寸肠

马铃薯粉马铃薯

葱姜蒜包辣虾调料

小米辣酱油

胡椒料酒

生面粉食用油

香辣鱿鱼翅虾的步骤

1.鸡翅洗净，背后放一把花刀，然后用厨房纸吸干水分备用。

2.剪掉青虾的须，打开虾背，去掉虾线，洗净，用厨房纸吸干水分。

3.将鸡翅和大虾用少许酱油、料酒、胡椒粉、玉米面和少许食用油混合，放入冰箱腌制1小时。

4.提前把土豆粉泡在冷水里，煮之前把水烧开，盖上盖子让土豆粉变软。

5.把鱿鱼背上的黑膜去掉，去掉鱼刺，把刀换成鱿鱼卷，开水烫一下，马上拿出十几卷。

6.将土豆去皮，切成筷子粗细的条。在锅里煮到七成熟就可以用了。

7.从寸肠的一端横刀，切至肠的三分之二处。

8.往锅里多倒些油。油温七成热时，放入鸡翅，关火。鸡翅快熟时，开大火煎至颜色较高。依次放入炸虾、寸肠和薯片。