这三种脸是什么？

三合一面是福建泉州一种不折不扣的传统小吃，主要由面粉、白糖、白芝麻、当地红葱头和顶级食用油精制而成。三合一面条传承传统工艺，味道纯正清香。只要用热水一洗，一股香浓的葱香和油香就会溢出，瞬间引起人的无限食欲。三合一面是白面、豆面、粉面。

三重脸的由来

相传，嘉靖四十五年春，倭寇入侵全州，知府成庆与戚继光联手大败倭寇。为了给追击敌人的齐家军准备好吃又饱的干粮，泉州人把炒好的葱、芝麻、糖混合在面粉里，做成干粮给齐家军吃，既方便携带又饱。

福建泉州传统小吃

1，润饼菜

润饼菜是泉州的传统美食。它不仅是泉州的地方名菜，也是闽南和台湾省的特色菜。它有丰富的原料。吃的时候，用各种菜肴做成的馅料，用薄如蝉翼的饼皮包裹成枕头状，再根据个人喜好蘸上各种酱料。由于馅料的丰富，酥、甜、咸、滑、脆，一口就全来了。

2.神狐水丸

深沪水丸，又名鱼丸，是泉州传统地方名菜，距今已有150多年的历史。最早始于清朝同治年间，由张昌磐在神狐创立。现为泉州晋江市第五批非物质文化遗产项目。神狐水丸的形状有圆形、块状或鱼形。具有雪色亮白晶体、锅内膨胀性强、质地坚韧、入口鲜美细腻的特点。精选鳗鱼、“佳拉”鱼等上等鱼类，切碎捣碎，拌入红薯粉。

3.羊皮粉炖五花肉

泉州永春名菜养脾粉焖猪肚，是养生名汤。以猪肚、土鸡蛋、茶油、健脾粉为主料，将鸡蛋、健脾粉倒入洗净的猪肚中，将开口缝合后放入清水锅中，照常煮熟。根据五花肉的质量调整时间，把五花肉拿出来晾凉，里面的鸡蛋和羊皮粉凝固成块，吃的时候切成小块和汤一起趁热吃。