老母鸡炖什么中药？

材料:当归15g、党参15g、母鸡1(约1500mg)、葱、姜、料酒、盐。

制作:将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹中，然后将鸡放入砂锅中，加入适量葱、姜、料酒、盐、水，然后将砂锅用武火煮沸，再用文火煨至鸡烂。

用法:吃饭时，可以分餐吃肉和汤。

功效:养血强身。适用于慢性肝炎及肝脾血虚所致的各种贫血。

-

2.人参炖鸡汤

中老年保健药膳配方——人参炖鸡汤

来源:民间药膳偏方

原料:人参12g，老母鸡1，姜，葱，米酒，盐。

做法:人参切片，鸡宰杀去毛去肠杂质，切块洗净。将两种食材放入砂锅中，加入适量的水，加入调味料，用武火煮沸，去除面汤上的浮沫，用文火煨2-3小时，然后出锅随餐食用。

功效:大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚乏力的人。普通人经常吃可以强身健体，延年益寿。

3.选材:西洋参、老母鸡、乌骨鸡、当归、党参、枸杞、红枣。

配料:花椒、葱、姜、蒜、调料、料酒。

制作方法:将生鸡肉切块，放入锅中用冷水焯一下，焯后捞出，洗去浮沫，控水晾干备用；加入高汤，将鸡块放入锅中，加入各种调料；炖一个小时30分钟。

特点:好吃！补气血，养黑发。