银杏种子的作用是什么？

银杏，俗称白果，由肉质外果皮、骨质中果皮、膜质胚乳和种仁组成。都有不同的药用价值，这里重点介绍银杏果的医疗保健作用。据《本草纲目》“熟食温肺益气，平喘止咳，大便减少，止白浊；生食化痰，消毒杀虫。”现代科学证明，银杏种仁具有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医用银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋证、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱、治疮癣的作用。咳嗽痰多者，取白果仁30克，冰糖15克加水，每日2次，半个月即可痊愈；对于遗尿症的孩子，每晚睡前用5粒白果子煨服果仁，半个月即可见效。怎么吃:1。烹饪:配以牛、羊、猪肉或鸡蛋，用煎、蒸、炖、焖、烤、炸等多种方法制成美味佳肴。(民间美食:白果全鸭、白果炒鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、白果蒸蛋、腐竹白果粥、蜜饯白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕榈、白果蒸糕、白果什锦饼、白果月饼、白果芝士、无糖白果等。).二、生食:常用于开水，饮茶时。三、近年来开发的油炸银杏、银杏饮料、银杏酒等注意事项:银杏种子，特别是胚和子叶中含有少量银杏酸、银杏酚和银杏酚等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异。中毒症状较轻者为全身不适、嗜睡，症状较重者为呕吐、痉挛、口唇发青、恶心、呼吸困难。轻度中毒者应喝浓茶或咖啡，卧床休息，恢复健康，重度中毒者应送医院治疗。为了安全食用杏仁，要去掉胚和子叶，用清水煮，再用清水煮或用来煮饭。另外，发芽的白果仁是不能食用的，吃白果仁的时候禁止同时吃鱼。