术后流质饮食营养食谱
液体营养食谱1:山药南瓜小米糊
菜单列表
小米50克，南瓜80克，山药30克，用于健脾和胃，补肾。
工作方法
1.南瓜去皮，去瓤，小米浸泡2小时，洗净取出，山药去皮，洗净切块；
2.将以上材料倒入豆浆机，在上下水线之间加水，压？米糊？键，直到豆浆机提示米糊好了。
液体营养食谱2:风干牛肉
食谱介绍
肉质细嫩，香脆可口，色泽金红。材料:牛肉(后腿)400克。
调料:盐3g，醋20g，白糖30g，花生油30g。
工作方法
1.牛肉(后腿牛肉)去筋膜，用刀切片，铺在簸箕上，放在通风处，2 ~ 3小时晾干。
2.炒锅放火上，热炒锅放入花生油，四成热时，放入牛肉干炸3分钟(油温过高)，捞出沥干油。
3.将盐、醋、糖放入小碗中，用手将煎好的肉轻轻捣成2至3厘米的小块，放回锅中，将糖醋汁浇在上面，将香油均匀倒入锅中，装盘即可。
液体营养食谱3:黄瓜拌豆腐丝
食谱介绍
色香味长，宜有酒有饭。
材料:油皮300克，
辅料:黄瓜100g，
调料:盐3g，葱5g，姜5g，香油5g。
工作方法
1.将大葱去根，清洗，切丝；生姜洗净，去皮切丝；
2.将豆腐用直刀切成寸，黄瓜洗净用直刀切成细丝；
3.将豆腐丝和黄瓜丝撒上盐，混合在一起即可食用。最后撒上葱姜丝，淋上香油。
液体营养食谱4:西红柿炒豆角
材料
豆角1约100g，番茄1中等大小，鸡蛋2个，盐和糖少许。
工作方法
1，豆去筋，洗净，切成丝。
2.鸡蛋打散后，放入锅中煎至凝固，盛出待用。
3、锅里不用倒油，用炒鸡蛋剩下的底油就行，倒入豆子翻炒。
4.加入一些水，煮豆子五分钟。
5.煮豆角时，将西红柿洗净，去皮，切块。
6.豆子快熟的时候，倒入番茄块，搅拌均匀，加一点糖。
7.倒入炒鸡蛋，撒上盐，搅拌均匀。
液体营养食谱5:嫩黄瓜炒猪肝
材料
猪肝300g、胡萝卜70g、嫩黄瓜2根、葱1g、姜10g调料A:白醋2汤匙、B:酱油2汤匙、米酒1/2汤匙、淀粉1汤匙、C:盐1/2茶匙。
工作方法
1.将猪肝放入碗中，加水和材料A，浸泡5分钟，取出。
2.洗净，晾干，切片。
3.放入碗中，加入材料B，拌匀，腌制5分钟。
4.嫩黄瓜和姜洗净切片；胡萝卜去皮，洗净，切片；洋葱洗净，切成段。
5.将2汤匙油倒入锅中，加热。加入嫩黄瓜，翻炒至半熟。放在一边。
6.锅中加入1汤匙油，加热。炒香葱和姜片，加入猪肝炒至半熟。加入其他材料，大火翻炒。