炖鸡吃什么鸡肉好？

炖鸡汤最好选择国产鸡。这种鸡肉不会因为吃饲料而含有化学物质，是一种非常健康天然的肉类食品。而且最好选择培育时间不超过三年的老炖鸡。炖鸡汤的时候可以加入一些枸杞、决明子等食材，同时要掌握好放盐的时间，这样可以让味道更加鲜美。

鸡汤家常菜大全

1，党参黄芪鸡汤

将鸡肉洗净，切块，焯水，洗净沥干，将党参和黄芪放入水中浸泡3-5分钟，捞出，洗净沥干；将所有材料放入电压力锅的内胆中，加入1.5L清水；按汤档。吃之前加点盐调味。

2.蘑菇鸡汤

鸡肉洗净，剁成小块，焯水后捞出；香菇去蒂泡发，红枣洗净，生姜洗净切片；将所有食材放入砂锅，倒入料酒，加入适量清水，煮沸后小火炖1小时；最后用盐和味精调味。

3、红枣山药鸡汤

鸡肉洗净，剁成小块，焯水后捞出；红枣洗净，将鸡肉、山药、红枣放入紫色电饭煲中6小时，最后用精盐、味精调味。

4.回归鸡汤

先将鸡肉洗净焯水，然后在另一个锅里加水，再将鸡肉放入水中，大火煮开。然后加入黄芪，与鸡肉炖1小时，加入当归，煮5分钟左右，加入少许盐和味精调味。