65438+10月17养生堂健康厨房鸡汤怎么做？

山药(适量)柴鸡/老母鸡(整只/半只鸡)

调味品

香菇(适量)扇贝(适量)大葱(适量)生姜(适量)精盐(适量)土豆淀粉(太白粉)(适量)

工作方法

1花菇(香菇)提前泡好，再用土豆淀粉和清水洗净；(洗好的香菇煮出来的汤味道更好，口感更滑。)

2.清水洗净，斜刀切片；

3大葱洗净切段，生姜切片；

4山药去皮洗净，用斜刀切件。如果是提前切好的，最好用清水浸泡，以免变色；

5取扇贝适量，洗净沥干备用；

6鸡肉洗净切块。

7锅中水烧开，倒入切好的鸡块，去除血腥味；

8用漏勺将飞水好的鸡块捞出沥干。

9将砂锅水烧开，倒入流过水的鸡块；

10加入葱、姜片烧开；

11倒入适量干贝；(为了更好的提神，让汤的味道更好)

12将切好的香菇倒入火中烧开，然后小火炖一个半小时左右；(根据个人时间的充裕程度)

13提前10分钟取出葱段，以免煮沸影响汤的味道；

14倒入洗净沥干水分的山药，小火炖约10分钟；(如果想多吃粉，可以煮久一点。)

15倒入山药后，可加入适量精盐；

16快好的时候，加点胡椒粉煮一会儿，然后关火，尝尝你的美味营养汤。

17一份营养丰富、汤鲜美、肉鲜美的香菇山药鸡汤就做好了。除了准妈妈的滋补，也是老少皆宜的营养好汤！！！

提示:

1.鲜山药软，易久煮，不能过早加入，等其他材料熟软后再加入；

2.山药放入锅中后，要小心翻动，以免打碎。