盐城有什么特产？

东台传统名吃。它有100多年的历史。相传东台市有一位技艺高超的厨师叫杨派老五，专门卖熏烤肉制品，尤其是香肠，人称“吴恙香肠”。近年来，东台肉制品厂一直保持着“吴恙香肠”的传统制作方法，采用8: 2配料的精制肥肉，加入各种调料，腌制、灌装、烘烤、冷却而成。其特点是色泽鲜艳，味道鲜美。本产品被列入中国名吃指南。？

2.东台鱼汤面？

东台传统小吃已有200多年的历史。这种白面汤以其非凡的工艺而闻名。原来，厨师以新鲜的鲫鱼、鳝鱼骨为主要原料，辅以熟猪油、姜葱、虾仁等佐料，精心熬制成汤。这种汤做成的白面汤浓如牛奶，滴水成珠，面条白而细，鲜而不腻。很遗憾，来东台的人不吃鱼汤面。1924东台鱼汤面荣获巴拿马国际博览会奖章。列为“中华小吃”。？

3.启源蟹黄包？

盐城传统名胜。选取盐城西乡湖的母蟹，其蟹体大、肥、黄。和精粉等原料制成，味道鲜美。？

4.建湖藕粉饺？

建湖县传统名小吃。传说它已经有200多年的历史了。这种藕粉圆润透明，有弹性，软嫩，呈褐色。馅料由藕粉和五仁(桃、杏、枣、瓜子等)制成。)口感香甜爽口。嚼鱼香，忌肥肉禁忌。营养丰富，有壮骨益血的作用。经济学家费孝通尝过之后，在报纸上撰文称之为“珍品”。？

5.吴你醉螺？

吴优镇特产。用海滩上的泥螺腌制而成。到了明朝，已经是民作了。每年夏天，挑选海滩上出产的一种大的、肉厚的、新鲜的泥螺，用清水浸泡，混合清酒和红糖，每天搅拌七天后食用。其特点是外壳柔软透明，酒香浓郁，咸甜适中，细腻可口，是佐餐佳品。罐子密封后，没有变味，也没有变质。一年后，坛子口启封，还是香的。1982被国家旅游局列为土特产之一。营销上海、四川、武汉等地。？

6.大纵湖醉蟹？

大纵湖的螃蟹，用优质的曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡饮用。它看起来像一只活蟹，肉质鲜嫩，风味独特。该酒醉意浓郁，清香扑鼻，是葡萄酒的良好佐餐佳品。1910年在国际南洋劝导大会上获一等奖，并获得奖牌。有诗赞:|菊黄桂花香早，淮阳竞赞湖蟹|。如今，盐城食品厂大纵湖分厂生产的坛子|大纵湖醉蟹|已成为佳品，作为宴席和礼品畅销海内外。？

7.鸭汤包？

盐城东部沿海地区有大量的沙滩、洼地、海洋、河流、秋千等野鸭。当地村民用它做了一个“野鸭灌汤包”，这是一个很好的冬季季节。鸭肉丁，辅以鸡汤，以瘦肉丁、虾仁、湿淀粉为馅，做成汤圆，蒸熟。？

地理位置

盐城位于北纬32° 34′~ 34° 28′和东经119° 27′~ 120° 54′之间。东临黄海，南接南通市，西南接泰州市，西接淮安市、扬州市，北与连云港市隔关河相望。

地形学

盐城是平原地貌，西北部和东南部高，中部和东北部低。大部分地区海拔不到5米，最大相对高度不到8米。分为三个平原区:黄淮平原、何丽霞平原和滨海平原。黄淮平原位于苏北灌溉总渠以北，地形大致以废黄河为中心，向东北和东南逐渐下降。废弃黄河最高海拔8.5米，东南射阳河沿岸最低海拔仅1米左右。

何丽霞平原位于苏北灌溉总干渠以南、穿厂河以西。它是何丽霞平原的一部分，总面积4000多平方公里。平原四周高中间低，最低海拔只有0.7米。滨海平原区位于灌溉总渠以南、穿厂河以东，总面积7000多平方公里，约占全市总面积的一半。平原地区从东南向西北逐渐倾斜。东台地势较高，海拔约4-5米，向北逐渐降低，在射阳河处达到1-1.5米。

气候环境

盐城的气候属于北亚热带气候和华南暖温带气候的过渡地带。一般以灌溉总渠为界，南部为北亚热带气候区，北部为南暖温带气候区。因为东临黄海，海洋调节非常明显，也可以属于湿润季风气候区。

主要特点是:季风盛行，四季分明，雨量充沛，雨热同季，日照充足，无霜期长。

气候受海洋的影响很大。与同纬度的江苏西部相比，春季气温低，上升晚。秋季气温下降缓慢，且高于春季。年降水量也明显高于该省西部地区。季风气候明显，冬季受欧亚大陆冷空气团影响，偏北风，天气寒冷；夏季受太平洋副热带高压影响，盛行偏南风，天气炎热，空气温暖湿润，雨水充沛。