揭秘！如何深度辨别宁夏枸杞真假
枸杞之所以能和养生一样出名，是因为枸杞中含有丰富的枸杞多糖，具有调节免疫力、延缓衰老等多种功能，深受人们的喜爱。
《本草纲目》记载“只有枸杞可以入药”，全国六大主产区枸杞多糖含量居全国之首，这也是吃枸杞的意义所在。
宁夏枸杞虽然品质好，但是产量低，宁夏种植量不到行业的10%！所以货源紧张，也造成其他产地的枸杞，尤其是青海枸杞，每年都会流入市场，以较低的成本冒充质量好、价格较高的宁夏枸杞来获取高额利润，但95%以上的商家都说自己卖的枸杞是正宗的宁夏枸杞。怎么判断呢？
放心吧！小七教你六步深度辨别真假宁夏枸杞！
对枸杞不太了解的人认为宁夏枸杞的果实越大越好，但事实并非如此，大小也不能作为评判标准。
目前市场上有很多不法商家，用180粒/50g的青海枸杞冒充宁夏枸杞，但实际上真正的中宁枸杞多为中等大小。主要看是不是中宁产的。只有宁夏的枸杞多糖含量在所有产区中较高，含有的营养最多。
伸出手掌，用拳头捏一把枸杞。宁夏枸杞表现为轻微粘连，但还是会松散。假冒的宁夏枸杞会粘在一起，不容易松动，手心会发粘。这是因为其他地方的枸杞含糖量很大，所以抓一把在手里会很快粘在一起。宁夏的枸杞虽然含糖，但却是糖尿病人可以用来降血糖的一种食物。
拿几个枸杞嚼一嚼。宁夏枸杞微甜微苦，不会酸涩，回味悠长，没有甜腻的味道。假宁夏枸杞嚼起来甜腻腻的，嘴里酸酸的，有一种浑浊的感觉。因为内蒙、新疆等地的枸杞含糖量高，嚼起来甜腻腻的，而明矾泡过的枸杞会有苦味，硫磺泡过的枸杞会有酸、涩、苦的味道。
打开包装后，我们可以通过仔细嗅闻来辨别气味。打开包装后，枸杞有一种强烈的气味，自然的香味，没有刺激性气味。是假枸杞，气味清淡，略带酒气。这是因为熏枸杞天然具有点燃硫磺生成二氧化硫和亚硫酸的性质，所以会有呛人的酸味。
观察每个枸杞的果梗，可以看到宁夏枸杞的果梗上有明显的白斑，颜色为暗红色，没有破碎发霉的果实。假冒宁夏枸杞果梗白尖少或不鲜红色，霉变坏果破碎。因为六七月份新采收的宁夏枸杞上有很多白斑，正常晒干一段时间后会渗出糖和油，所以会氧化变黑，而硫熏枸杞氧化后仍保持鲜红色。
取一些枸杞放入水中。宁夏枸杞泡水后漂浮率达80%。汤色浅黄，清澈有光泽，不会浑浊变色严重。果实结实，耐嚼。宁夏假枸杞上浮率不到80%。汤汁浑浊，色泽浓稠，果味绵软，嚼之绵软。这是因为宁夏枸杞富含枸杞多糖，比重小，所以上浮率高，而硫熏枸杞不仅上浮率低，而且经过化学处理后残留很多，汤色自然浑浊。
硫磺熏蒸过的枸杞严重影响枸杞的品质，对身体的危害也很大，所以学会区分宁夏枸杞可以更好的养生，享受健康食品。